1001 secrets de pâtissiers et confiseurs
Entrez dans un monde où la gourmandise est reine! Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... Toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.
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EAN
9782809502992
Specifications
| EAN | 9782809502992 |
|---|---|
| Titre | 1001 secrets de pâtissiers et confiseurs |
| Auteur | Crolle-Terzaghi Denise |
| Editeur | PRAT PRISMA |
| Largeur | 127mm |
| Poids | 510gr |
| Date de parution | 06/10/2011 |
| Nombre de pages | 403 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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