Bordeaux pas à pas

Résumé :


- Ch. 1. L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants - Ch. 2. Les fondamentaux de Bordeaux : Comprendre les étiquettes de vins // Lexique de l'étiquette de vin de Bordeaux y compris les classements // Principales aires de production des vins de Bordeaux // Hors des sentiers battus // Où acheter les vins de Bordeaux ? // Comment trouver le meilleur vin d'un bon rapport qualité/prix ? - Ch.
3. De la vigne à la bouteille : Cépages et terroirs // Glossaire du cycle végétatif de la vigne ? son cycle de croissance // Glossaire de la vinification - derrière la porte du cellier // Glossaire de l'élevage en barriques - les anges sont dans le chai // - Ch. 4. Oenotourisme à Bordeaux : Bons plans, ou comment tirer le meilleur parti de votre visite ? - Ch. 5. De la bouteille au verre : Service // Comment servir au mieux le vin de Bordeaux ? // Choisir le meilleur accord mets pour accompagner le vin de Bordeaux // Quelques plats typiquement bordelais // Stockage // Comment faire vieillir le vin et quand le boire ? // Comment créer votre propre cave à vin // Un mot sur les bouteilles - Annexe.
Classements des vins de Bordeaux