Révolution kombucha. Tout ce qu'il faut savoir pour le brasser vous-même
18,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782761954952
Fou d'expériences culinaires, David Côte est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous en a déjà mis plein les papilles grime à Crudessence, à Rise Kombucha, à Loop Mission et à six livres de recettes. Il a deux buts dans la vie : propager la bonne humeur et rendre le monde meilleur (pas juste au goût ! ). Son acolyte Sébastien Bureau, en bon scientifique fou, a comme objectif ultime de faire fermenter tout ce qu'il est possible de fermenter dans les limites de notre galaxie. C'est à ce druide émérite et gourou de la fermentation que l'on doit, notamment, la recette du Rise Kombucha. A vos pots, vos jarres et vos fûts : voici la bible du kombucha ! Qui a dit que faire son kombucha était compliqué ? Dans cet ouvrage aussi pétillant que la boisson elle-même, vous apprendrez, entre autres, à démarrer votre propre culture, à prendre soin de votre mère (ou scoby) et à utiliser le nectar qu'elle produit dans une foule de recettes. AU MENU : Une portion théorique ? mais digeste ! ? pour les apprentis, avec quelques compléments pour les nerds ; Des techniques de brassage et d'aromatisation créative ; 11 recettes de base, incluant vinaigre, teinture, version sans sucre ; 20 recettes colorées de cocktails faits à partir de kombucha. Beaucoup plus qu'un livre de cuisine, Révolution kombucha déborde d'informations utiles sur la fermentation, d'anecdotes amusantes et de trucs de génie pour faire de vous un dompteur de bactéries sans pareil et le maître brasseur le plus populaire de votre groupe d'amis.
Catégories
| Nombre de pages | 144 |
|---|---|
| Date de parution | 18/03/2021 |
| Poids | 484g |
| Largeur | 211mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782761954952 |
|---|---|
| Titre | Révolution kombucha. Tout ce qu'il faut savoir pour le brasser vous-même |
| Auteur | Côté David ; Bureau Sébastien ; Pezinho Pedro ; Du |
| Editeur | DE L HOMME |
| Largeur | 211 |
| Poids | 484 |
| Date de parution | 20210318 |
| Nombre de pages | 144,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Les jus de crudessence
Résumé : Une cuisine simple et vitaminée à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale, voilà ce que propose Crudessence. Dans ce livre, plus de 75 recettes de boissons vivantes et vivifiantes ont pour mission de reléguer aux oubliettes le sempiternel jus d'orange matinal. Fatigué ? Décuplez votre énergie avec un jus tonique à base de verdures gorgées de nutriments. Actif ? Jetez votre dévolu sur un smoothie protéiné incorporant les superaliments les plus puissants. Sceptiques et convaincus, à vos mélangeurs : vous êtes en voie de découvrir le moyen le plus facile d'incorporer l'alimentation vivante à votre quotidien !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,00 € -
Les salades de crudessence. Créations inspirées
Des salades incorporant les meilleurs ingrédients, pour une alimentation vivante, vivifiante et agréablement différente ! Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence. Végétalienne, sans gluten et pratiquement sans cuisson, l'alimentation vivante privilégie les aliments biologiques, locaux et complets, pour des plats savoureux au fort pouvoir nutritif. Dans cette série de livres comme dans leur quotidien, les fondateurs de l'entreprise Crudessence font l promotion d'une suisine souple qui s'élabore dans le respect de l'environnement, des besoins du corps et ... de votre horaire compliqué! Dites bonjour à la fraîcheur craquante des salades revisitées par les mains expertes des chefs et des collaborateurs de Crudessence ! Combinant ingrédients traditionnels et originaux. Vite faite ou gourmet, à base de verdures, de céréales ou de légumes-racines, comme repas ou comme accompagnement, chaque salade proposée est un succès assuré !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,00 € -
Les desserts de Crudessence
Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence. Ses chefs fondateurs ont rassemblé dans ce livre 50 recettes de petits plaisirs vivants et vivifiants qui n'ont rien à envier aux pâtisseries traditionnelles. Le gâteau melon vous démontrera qu'un fruit apprêté avec originalité a de quoi satisfaire les plus gourmands, et les brownies crus ultra-chocolatés auront tôt fait de vous détourner de votre four. Sceptiques ou convaincus, à vos tabliers : votre conception d'un dessert onctueux et débordant de saveurs est sur le point d'être transformée !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,00 € -
Les soupes de Crudessence
Résumé : Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence. Ses chefs fondateurs ont rassemblé dans ce livre 50 recettes de soupes vivantes et vivifiantes qui n'ont rien à envier aux potages traditionnels. Du chaud bouillon qui regorge de superaliments par une glaciale journée d'hiver, au gaspacho verde qui vous garde alerte les jours de canicule, vous aurez l'embarras du choix. Sceptiques ou convaincus, à vos planches à découper : ces soupes nourrissantes ou désaltérantes deviendront rapidement des incontournables en toute saison !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,00 €
Du même éditeur
-
Cessez d'être gentil, soyez vrai ! Edition 20e anniversaire
Apprenez à dire non à temps, dans la bonne mesure et à la bonne personne ! Nous sommes souvent plus habiles à dire leurs quatre vérités aux autres qu'à leur exprimer simplement la vérité de ce qui se passe en nous. Nous avons appris à être complaisants, à porter un masque, à jouer un rôle. Nous avons pris l'habitude de dissimuler ce qui se passe en nous afin d'acheter la reconnaissance, l'intégration ou un confort apparent plutôt que de nous exprimer tels que nous sommes. Nous avons appris à nous couper de nous-mêmes pour être avec les autres. La violence au quotidien s'enclenche par cette coupure ; la non-écoute de soi mène tôt ou tard à la non-écoute de l'autre ; le non-respect de soi mène tôt ou tard au nonrespect de l'autre. "Cessez d'être gentil, soyez vrai ! " est un seau d'eau lancé au visage pour nous réveiller de notre inconscience. Il y a urgence à être davantage conscients de notre manière de penser et d'agir. En illustrant ses propos d'exemples percutants, l'auteur explique comment notre tendance à ignorer ou à méconnaître nos propres besoins nous incite à nous faire violence et à reporter sur d'autres cette violence. Pour éviter de glisser dans une spirale d'incompréhension, il s'agit de reconnaître nos besoins et d'en prendre soin nous-mêmes plutôt que de nous plaindre du fait que personne ne s'en occupe. Ce livre est une invitation à désamorcer la mécanique de la violence, là où elle s'enclenche toujours : dans la conscience et le coeur de chacun de nous.EN STOCKCOMMANDER19,90 € -
La puissance de votre subconscient. Le secret d'une force prodigieuse à votre portée
Prenez conscience de la puissance infinie de votre subconscient et redevenez maître de vos pensées et de votre vie. Ce livre de croissance personnelle est l'un des plus célèbres de tous les temps. Il a aidé des millions de personnes à atteindre des objectifs remarquables en les invitant tout simplement à transformer leur façon de penser. L'auteur nous explique comment utiliser la dynamique de l'esprit pour franchir les obstacles subconscients qui se dressent entre nous et le succès que nous désirons et méritons. Pratique et inspirant, cet ouvrage nous enseigne, notamment à l'aide de cas vécus, à libérer les pouvoirs extraordinaires de notre mental, afin d'acquérir une grande confiance en nous mêmes, d'établir des relations harmonieuses avec notre entourage et d'obtenir du succès sur les plans professionnel et financier. Il nous montre aussi comment perdre nos mauvaises habitudes pour améliorer notre bien-être et même recouvrer la santé.EN STOCKCOMMANDER23,00 € -
Heureux à deux. Petit guide pour un couple en évolution
Aimer, c'est facile. Rester heureux à deux, c'est un art." Le bonheur à deux, ça s'apprend. Ce livre est un point de départ. Dans son style humain, direct et bienveillant, David Bernard vous propose une méthode simple et efficace pour mieux aimer - sans se perdre. A travers la métaphore des saisons, ce livre explore les cycles naturels de l'amour et vous invite à faire de votre relation un espace de croissance et de conscience. Clés concrètes, portraits inspirants et exercices puissants... vous y trouverez tout ce qu'il faut pour nourrir la connexion et bâtir un "nous" durable. Parce qu'un couple... Se cultive. Se transforme. Se célèbre.EN STOCKCOMMANDER19,90 € -
Le nouveau journal créatif. A la rencontre de soi par l'écriture, le dessin et le collage
Une méthode unique pour plonger en soi, toucher à l'inconscient par la créativité et trouver les clés d'une vie plus sereine. Comme un journal intime, le journal créatif est adapté tant à une pratique quotidienne qu'aux périodes de crise et aux transitions de vie. Or, contrairement à celui qui tient un journal intime, du journal créatif réalise les exercices proposés en faisant appel non pas au rationnel mais à l'inconscient. Par le biais de l'écriture, le dessin, la peinture et le collage, vous êtes invité à explorer votre ressenti réel et guidé vers des réponses aux questions qui l'habitent, qu'elles visent l'accomplissement de soi ou la résolution de problèmes. Cet ouvrage vous explique les bases, les techniques et toutes les applications de la méthode, qui pour plusieurs constitue un véritable outil de vie. La nouvelle édition de ce livre à succès reflète davantage la profondeur d'application de la méthode et l'utilisation qu'en fait l'auteure lors de sa pratique personnelle, de ses ateliers et de ses formations. Cette nouvelle édition inclut un texte entièrement revu, davantage de techniques de journal, de nouveaux exercices et une section bonifiée sur les voies d'accès à la vie intérieure, qui permettra au lecteur de tirer encore plus de son journal.EN STOCKCOMMANDER19,90 €
De la même catégorie
-
-
La santé grâce aux microbes. Fabuleuses fermentations
Les microbes sont bons pour nous ! Partons à la (re)découverte de manières universelles de transformer et de conserver nos aliments, certes vieilles de plusieurs millénaires, mais plus d'actualité que jamais au regard de leurs bénéfices nutritionnels. Jusqu'à présent, les "allégations santé" des aliments fermentés manquaient de confirmations scientifiques. Avec ce livre, Claude Aubert cherche à combler cette lacune en s'appuyant sur les études scientifiques les plus récentes pour présenter tous tes intérêts de la fermentation pour la santé et en élargissant la connaissance à des familles d'aliments fermentés encore peu explorées, comme celles des céréales et des légumineuses. Il présente ensuite 30 aliments à faire fermenter à la maison, accompagnés de recettes gourmandes pour les intégrer facilement à son quotidien. It montre égaiement à quel point la fermentation peut être une aide précieuse pour celles et ceux qui souhaitent végétaliser leur alimentation. Gaufres aux flocons d'avoine fermentés, choucroute aux pommes, dosas au fenugrec, tempeh au lait de coco... la santé sans jamais renoncer à la gourmandise !EN STOCKCOMMANDER21,00 € -
-
Fermentations !
Best-seller aux Etats-Unis, Fermentations ! est bien plus qu'un livre de cuisine... Bien sûr, il nous explique comment faire fermenter nos aliments, avec tous les détails et conseils pratiques nécessaires, mais surtout, il nous permet de comprendre ce que cela signifie, et comment un acte aussi quotidien et concret que la fabrication de sa choucroute est en réalité un acte politique, une façon de s'engager avec le monde. Faire ses aliments fermentés, c'est protester contre l'uniformisation du goût et des comportements alimentaires qui gagne toute la planète tel un rouleau compresseur, et manifester son indépendance vis-à-vis d'une industrie agro-alimentaire qui nous préfère en consommateurs passifs plutôt qu'en créateurs de produits uniques, expressions de nous-mêmes et de l'endroit où nous vivons. Bref, cet ouvrage est un livre de cuisine militant, érudit, documenté et captivant ! Vous y trouverez des instructions détaillées sur la fermentation de presque tous les aliments imaginables : légumes, lait, céréales, tubercules, légumineuses, oléagineux, poisson, viande, oeufs... et découvrirez le monde passionnant des (bons) microbes qui nous entourent et nous fournissent choucroute, pickles, saucissons, yaourts, vins, fromages, pains, mais aussi kimchi, kwass, dosas, idlis, miso, tempeh, chicha, saké... Sandor Ellix Katz est le roi de la fermentation et son enthousiasme est contagieux, si contagieux qu'il nous donne envie d'essayer, juste pour voir... Bienvenue dans le monde des fermentos !EN STOCKCOMMANDER35,00 €
