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Cet ouvrage s'adresse d'abord aux étudiants qui préparent les concours nationaux de l'Enseignement. Son objectif est de les entraîner aux épreuves orales. Des plans de leçons, structurés, plus ou moins étoffés selon les thèmes, sont proposés dans les domaines de la biologie et de la physiologie animales à différents niveaux d'étude, de la molécule et la cellule jusqu'à l'organisme intégré dans son environnement. Les sujets traités, choisis selon leur intérêt ou leur difficulté, sont pris dans les listes du CAPES et, occasionnellement, dans celles de l'Agrégation. Les corrigés fournis répondent aux impératifs de fond et de forme qu'exige l'élaboration d'un plan et montrent comment, en fonction du fil directeur fixé, les connaissances peuvent être intégrées dans une démarche rigoureuse qui dévoile les aspects essentiels du sujet, de manière progressive et raisonnée puis les inscrit dans une perspective finalisée dans les conclusions. Ils doivent être considérés et analysés comme des documents, à la fois sources d'informations (le Savoir) et de méthode (le Savoir-faire). Cet ouvrage doit également intéresser les Professeurs des Sciences de la Vie et de la Terre, particulièrement ceux des Collèges et Lycées. Ils ont la noble mais redoutable tâche d'enseigner une discipline qui est en perpétuel renouvellement. La vérité scientifique, qualité incontournable sur laquelle repose leur enseignement, devient difficile à cerner face à l'afflux des connaissances qui remet en question les idées reçues et ébranlent les dogmes trop rapidement échafaudés. Les compléments qui prolongent certains corrigés sont ciblés sur des domaines sensibles, Phylogénie des Métazoaires, Neurophysiologie et Génétique par exemple. En présentant des mises au point synthétiques faisant état des données actuelles et des perspectives qu'elles entraînent ils ne peuvent que répondre à leur attente et leur curiosité. Biographie de l'auteur Jean-Pierre Cornec est Docteur en Sciences Biologiques, Maître de Conférences à l'Université de Provence I et Membre du jury du CAPES des Sciences de la Vie et de la Terre. André Gilles est Docteur en Sciences Biologiques et Maître de Conférences à l'Université de Provence I.

Résumé : Le premier objectif de ce livre est de concilier savoir et savoir-faire, d'amener le lecteur au niveau actuel des connaissances mais en intégrant les données cellulaires, moléculaires et génétiques dans une démarche progressive et didactique. Des concepts de base, incontournables, aux raffinements les plus subtils des rouages moléculaires mis en jeu, tel peut être résumé le fil directeur de cet ouvrage. Son deuxième objectif est d'aller au-delà des modèles humain et murin, de replacer la fonction de défense dans une perspective évolutive, à l'échelle de l'ensemble des métazoaires. Reconnaître le Non-Soi pour l'éliminer : comment cette devise s'exprime-t-elle chez les autres vertébrés ? Chez les invertébrés ? Quand les mécanismes de l'immunité acquise émergent-ils ? Autant de questions auxquelles l'ouvrage apporte des réponses en faisant référence aux résultats des recherches menées sur des modèles aussi divers que le poisson-zèbre, le requin, les ascidies, la drosophile et certains mollusques gastéropodes. La diversité des moyens déployés par les invertébrés, insoupçonnée jusqu'à présent, conduit à une vision nouvelle de l'immunité dans laquelle la distinction inné-adaptatif ne doit plus être pensée en "termes blanc et noir". Destiné, prioritairement, aux étudiants du cursus universitaire scientifique et ceux qui tentent les concours de l'enseignement, l'ouvrage s'adresse également aux Professeurs des collèges, lycées et classes préparatoires.

Résumé : Dans cet ouvrage destiné aux étudiants en biologie, la cellule eucaryote est d'abord définie structuro-fonctionnellement et génétiquement, puis appréhendée dans le cadre de la multicellularité et enfin, elle est replacée dans le contexte de l'évolution.

Dans cet ouvrage, l'auteur a rassemblé 1 500 croyances, coutumes et superstitions, de toutes les régions de France, ayant trait à la vie quotidienne, à la naissance, au mariage, à la maladie, à la mort, aux fêtes... Elles font partie de notre culture, et nombre d'entre elle; perdurent encore aujourd'hui: se marier en mai porte malheur; lorsque leur maître meurt, les abeilles mourront aussi si leur ruche ne porte pas le deuil; il ne faut jamais poser le pain à l'envers, etc.