Rhum. Le guide de l'expert. Histoire, élaboration, pays de production, dégustation

Soupe à l'oignon gratinée, moules marinières, coq au vin, terrine forestière, pommes de terre boulangère, tarte aux pommes, guimauve à la rose, confitures maison..., redécouvrez les bons petits plats cuisinés par nos grands-mères, pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Grâce à ces savoureuses recettes familiales, vous retrouverez ainsi leur savoir-faire et pourrez partager des moments authentiques et chaleureux avec vos convives. 450 recettes classiques et traditionnelles, issues des carnets de cuisine de nos mamies. Des entrées aux desserts, en passant par les confiseries et les liqueurs, des recettes expliquées pas à pas, avec le détail des temps de préparation, de cuisson, de marinade, de réfrigération, etc. Une histoire du plat, une anecdote, un tour de main, une astuce, un conseil d'achat ou encore un accord mets-vin donnent un supplément d'informations.

Entrepreneurs, inventeurs ou spécialistes de questions environnementales, les nouveaux thérapeutes collaborent aussi à des essais cliniques. Ils mêlent diverses cultures thérapeutiques et revisitent les orthodoxies dans le domaine des soins. Longtemps restés en marge du champ sanitaire, ils en sont aujourd'hui des acteurs incontournables. Quelles sont les implications et les significations sociales d'un tel phénomène ? La multiplicité de leurs trajectoires et le caractère composite de leurs influences sont-ils un frein à tout effort d'unification conceptuelle ? Enrichie d'une galerie de portraits, l'analyse anthropologique se déroule au plus près des parcours de ces hommes et de ces femmes. On y reconnaît aussi bien les dynamiques sociales, culturelles et politiques que les ambitions personnelles. Praticiens créatifs, maîtres dans l'invention de nouvelles thérapies, les nouveaux guérisseurs s'inscrivent dans le paysage sanitaire contemporain et subissent ou façonnent l'intensification des échanges transnationaux. Tout en invoquant la légitimité de la tradition, mais soucieux d'une légitimation par la science et les pouvoirs publics, ils construisent leur reconnaissance sur une forme parfois décalée, mais toujours efficace, de charisme. De l'Inde au Bénin, du Népal à l'Afrique du Sud, mais aussi en Europe, ces récits au croisement de l'histoire personnelle et de l'histoire sociale nous renseignent de façon inédite tant sur les transformations des sociétés d'appartenance que sur les dynamiques contemporaines de la globalisation.

La figure la plus emblématique de la dark fantasy : Conan le Cimmérien revient dans de nouvelles aventures riches en action, dont la moitié est présentée pour la première fois en France !

Cet ouvrage, constitué de deux tomes richement illustrés et en couleur, a pour objectif d’expliquer les techniques d’amélioration des sols, de détailler les outils de conception sur sol amélioré ou renforcé et les travaux d’amélioration des sols.Chaque chapitre présente une technique d’amélioration de sol, ses domaines d’application,ses avantages et ses limites. Le comportement du matériau amélioré ou renforcé est décrit, les moyens de calcul sont exposés et les paramètresdes modèles sont précisés. Les méthodes d’exécution sont détaillées pourchaque étape : travaux préparatoires, chantier, mise en oeuvre des matériels, mise en place d’adjuvants ou d’inclusions. Le suivi, les opérations de contrôle et l’instrumentation des ouvrages sont également développés. Des retours d’expérience, concernant des ouvrages courants et exceptionnels, concluent chaque présentation.Le premier tome présente les étapes d’investigations, d’études et d’auscultations géotechniques préalables à toute conception et à tout projetd’amélioration. Il détaille également les différentes techniques d’amélioration des sols sans adjuvants,ni inclusions ou injections.Le second tome complète cette revue détaillée en abordant les techniques avec adjuvants, inclusions ou par injection.Cet ouvrage s’adresse aux géotechniciens de bureaux d’études, de bureaux de contrôle et des entreprises qui souhaitent se spécialiser dans le domaine des techniques d’amélioration et de renforcement des sols. Il sera utile aux décideurs et aux généralistes de la construction qui y trouveront les points forts et les limites de chaque technique. Enfin, il apportera aux étudiants en fin de cursusde géotechnique les éléments nécessaires à la connaissance approfondie de l’amélioration et du renforcement des sols.