Plats réconfortants

Résumé : Qu'est-ce qu'un bon plat gratiné ? Trop souvent, on croit que les plats gratinés sont toujours les mêmes et ne se servent qu'avec les mêmes fromages banals. Mais un vrai bon plat gratiné peut être, et doit être, beaucoup plus que cela. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleurs plats gratinés du monde, le vrai bon plat reprend ses lettres de noblesse et se révèle pour ce qu'il est vraiment : un repas complet fait de chaleur et de plaisir, un agencement de saveurs mettant les fromages en valeur, un moment de réconfort total.

Résumé : Dans ce livre, vous trouverez : des soupes réconfortantes et rafraîchissantes (la crème forestière, le gaspacho, la soupe à l'oignon gratinée) ; des grands classiques de partout dans le monde (la tonkinoise, le borsch, le minestrone) ; des soupes à servir en entrée et des soupes-repas (la mexicaine, le potage St-Germain, le Tom Yum).

Résumé : Qu'est-ce qu'un vrai smoothie santé ? De nos jours, les chaînes de restauration rapide offrent toutes une version de cette boisson popularisée dans les années 1980 comme une boisson santé. Cependant, si on y regarde de plus près, ces smoothies contiennent souvent plus de sucre que de vitamines. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleurs smoothies santé du monde se déclinant en de multiples couleurs et saveurs, vous découvrirez les véritables vertus du smoothie fait maison. Chaque combinaison de fruits contient non seulement des vitamines, des minéraux et une foule d'autres nutriments, mais elle vous permet aussi de consommer facilement vos portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Des recettes rafraîchissantes aux vertus curatives qui luttent contre les cancers, maladies du coeur, les maux de tête, les rides, les problèmes de sommeil et stimulent la longévité, la mémoire, le système immunitaire, la santé digestive et nerveuse. Magnifiquement photographiées, ces recettes simples inspirent à consommer davantage de fruits et légumes.

Résumé : Dans ce livre, vous trouverez : Des classiques de partout dans le monde : la moussaka végé, les quesadillas & salsa verde, le pad thaï végé... Des idées pour toutes les occasions : les frites de polenta & compote de tomates, les papillotes féta & oignons caramélisés, les gnocchis au ricotta... Des plats végé qui convaincront vos plus sceptiques invités : la lasagne végé, le mac & cheese à la courge, les spatzles gourmands...