Patrimoine mondial de l'Humanité en France

Résumé : Savez-vous distinguer un café cortado d'un ristretto ou un cappuccino d'un affogato ? Grâce ce guide pratique, au superbe graphisme, vous serez incollable sur les principales façons de décliner un espresso et les méthodes de préparation pour obtenir un excellent café. Ainsi le contenu de votre tasse n'aura plus aucun secret pour vous !

Un ouvrage unique par la qualité de sa documentation et de son illustration. Les 40 espèces de rapaces présentes en France et en Europe : cartes de répartition, fiche descriptive très détaillée, comportement, reproduction, alimentation, nidification, etc. Des illustrations dans la grande tradition du dessin ornithologique, avec un luxe de détails et un grand réalisme des couleurs. Des planches de dessins extrêmement complètes. Portrait de l'oiseau en pied, en vol, gros plan sur la tête, les plumes, les ?ufs, le nid, les jeunes, etc., rien n'est oublié. À la fois guide pratique et magnifique livre d'art, à destination des amateurs comme des ornithologues.Notes Biographiques : Ornithologue de renommée mondiale, Paul Böhre est rédacteur en chef du magazine Roots, LE magazine nature des Pays-Bas. Joris De Raedt est un jeune illustrateur talentueux, dont les dessins ont été utilisés par le National Geographic et la revue Nature notamment.

Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur. Une préoccupation plus que jamais d'actualité pour celles et ceux qui se passionnent pour le "fait maison". Faire ses conserves, c'est aussi suivre les saisons, retrouver le goût intact des fruits et des légumes d'été en plein hiver, ou préparer à l'avance des plats qui seront prêts en quelques minutes pour un dîner improvisé. Ce guide très complet présente toutes les méthodes de conservation : stérilisation, pasteurisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre. Tous les conseils pour choisir les bons ustensiles et maîtriser les différentes étapes depuis la préparation et le remplissage jusqu'au traitement thermique et à l'ouverture des bocaux. Plus de 150 recettes toutes illustrées pour préparer sauces, huiles parfumées, chutneys, terrines, plats complets, confitures, liqueurs, etc., avec le temps et la température de stérilisation.

Décor naturel grandiose, l'arc alpin abrite une diversité époustouflante avec plus de 30 000 espèces animales et 4 500 espèces végétales. Ce paysage de haute montagne, barrière entre nord et sud, est aussi un territoire aménagé par l'être humain. Ce livre richement illustré s'intéresse à toutes les facettes des Alpes, de sa géologie spectaculaire à l'architecture moderne, en passant par les mythes, faits et évènements historiques. L'enjeu est de taille, alors que ce territoire suscite des intérêts contradictoires. L'auteur entreprend ici un tour des Alpes tout particulier, une exploration complète de cette région à nulle autre pareille, au coeur de notre continent.