Les 300 meilleures fiches-cuisine de Elle/Millésimées de 1969 à nos jours / Les fiches-cuisine

Les célèbres fiches de cuisine ELLE, qui fêtent en 2009 leurs quarante ans, ont marqué trois générations de femmes. Pionnières en la matière, elles ont su s adapter à la femme moderne, en lui proposant une cuisine savoureuse, innovante, parfois d avant-garde, et le plus souvent facile et rapide à réaliser, toujours illustrées par des photos réalisées par de grands photographes.

Nous avons réuni dans ce coffret une sélection des 300 meilleures fiches cuisine du célèbre magazine féminin. Vous y découvrirez un riche panorama de la cuisine française, entre tradition et modernité, des années 1969 à nos jours.
Reprenant leur fameuse présentation, une photo au recto et au verso, la liste des ingrédients, le temps de préparation, de cuisson, la recette et quelques conseils, les fiches sont classées à l aide d intercalaires en sept rubriques thématiques: apéritifs, entrées, poissons, viandes, plats uniques, légumes, et desserts. Trouver ainsi une recette pour chaque moment du repas devient un jeu d enfant.
Ainsi, pour l apéritif, vous pourrez choisir des makis de saumon fumé. En entrée, préparez une soupe au potiron très « vintage » remontant à 1969! Remettez au goût du jour l authentique cassoulet avec cette recette de 1971 prête en 10 minutes, le poulet à la turc ou la blanquette de veau. Pour le plat principal, vous pourrez aussi vous régaler d une lotte vapeur à l aïoli, ou d un gratin de macaroni qui accompagnera à merveille un carré de porc à la moutarde. Enfin, dans la rubrique des desserts, laissez vous tenter par cette délicieuse tarte vanillée à la cannelle et aux fraises, une crème mousseuse au caramel, ou un crumble ananas-coco.