Le Petit Larousse cuisine facile. Edition collector

Extrait

ARRÊTEZ DE COURIR, FAITES-VOUS PLAISIR !

Après une journée de travail intense, préparer de bons petits plats vous semble compliqué et fastidieux ? Et pourtant ! Nous allons vous prouver en 200 recettes que la cuisine peut être simple, rapide et savoureuse ! Fini la corvée des soirs de semaine, place aux menus variés, facilement réalisables et prêts en un clin d'oeil. Avant d'enfiler votre tablier, voici quelques conseils qui vous aideront à retrouver le chemin de votre cuisine.

° Misez sur les basiques et les grands classiques de la cuisine. Contrairement aux idées reçues, les recettes traditionnelles seront vos meilleures amies pour préparer des repas facilement et rapidement : quiche lorraine, blanquette de veau, cake au jambon, poulet basquaise et autres hachis Parmentier ne sont après tout qu'un mélange d'ingrédients qui vont bien ensemble, qu'on met dans un plat, et hop, au four ou à la cocotte ! Vous n'avez plus qu'à vous détendre pendant que votre plat se prépare tout seul.

° Laissez parler vos placards ! Parce que la vraie corvée, c'est faire les courses, soyez créatif/ve et osez revisiter les recettes en fonction ce qu'il vous reste. Vous n'avez plus qu'un fond de penne, des oeufs, quelques tomates à consommer sans plus attendre et des herbes de Provence ? Préparez votre gratin de pâtes à la provençale, et le tour est joué !

° Qui a dit qu'il ne fallait pas jouer avec la nourriture ? Pour que la cuisine ne soit plus une corvée, il faut avant tout qu'elle devienne un plaisir. Alors amusez-vous ! Cuisinez en famille, avec vos enfants, vos amis... Le temps vous paraîtra beaucoup moins long !

Vous êtes à présent prêt à relever le défi que vous pensiez jusqu'alors impossible : concocter des plats simples et rapides et 100 % gourmands, le tout sans stress et dans la bonne humeur !