La bible des bons petits plats

Depuis les petites tourtes à l'agneau jusqu'à la tarte meringuée fraise-chocolat, en passant par le gratin de poulet à la truffe, découvrez plus de 50 délicieux plats au four. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils et ses astuces, cet ouvrage ne restera jamais bien longtemps rangé sur son étagère !

La science a prouvé que les légumes verts et les fruits surpassent de loin tous les autres aliments du fait de leur spectaculaire concentration en phytonutriments, en vitamines et en fibres. Et la façon la plus simple et la plus rapide de profiter de ces fabuleux aliments est de les consommer en smoothies ou en jus. Composées de légumes crus, mais aussi de fruits, de fines herbes, d'épices et d'acides gras essentiels, les 55 recettes de cet ouvrage vous offriront un bol d'énergie. Consommées régulièrement, elles vous permettront de faire le plein de vitamines, d'antioxydants et de minéraux indispensables à votre équilibre. Vous trouverez également dans ce livre tous les conseils pour bien préparer vos boissons, du choix des légumes à leur préparation et à leur conservation. Que vous souhaitiez prendre soin de votre ligne, retrouver de la vitalité ou purifier votre organisme et le dorloter, intégrer des jus et des smoothies verts à votre alimentation est le moyen le plus efficace et le plus simple de mettre votre santé au vert !

Envie d'un velouté de petits pois, d'une soupe miso, d'un gaspacho ou d'une chaudrée de palourdes ? Apprenez à cuisiner de délicieuses soupes traditionnelles ou plus originales adaptées aux saisons et aux goûts de chacun. A travers ces 80 recettes de soupes aux légumes d'été, aux légumes d'hiver, aux légumineuses, à la viande, au poisson et aux fruits de mer, redécouvrez le plaisir simple d'une cuisine saine et savoureuse. Sont incluses des recettes d'accompagnements tels que scones, croûtons ou pain aux graines, qui ajouteront une note gourmande à votre repas !

Résumé : Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage est une introduction au véganisme, un mode de vie sain et en harmonie avec l'environnement. Aine Carlin vous guidera dans cette transition vers le tout végétal et vous apportera de nombreux conseils pour l'aborder sereinement. Plus de 90 recettes gourmandes, salées et sucrées, aux ingrédients riches en nutriments, ainsi qu'un exemple de menus pour une semaine ; des techniques pour produire votre propre lait et fromage végétal ; des recettes pour fabriquer vos cosmétiques maison et donc éviter tout produit testé sur des animaux ; des conseils pour renouveler votre garde-robe, dans le respect de l'environnement ; des astuces pour parler à votre entourage de votre nouvel engagement.