Et soudain le champagne ! Représentations, usages, sociabilité

Résumé : A travers l'histoire du champagne Moët & Chandon, voici le récit du destin extraordinaire d'une dynastie familiale qui, grâce à son dynamisme, a atteint une exceptionnelle prospérité et contribué au rayonnement de la culture et de l'art de vivre à la française à travers le monde. Conjuguant histoire technique, économique, culturelle et sociale, cet ouvrage original aborde tous les aspects de cette aventure humaine et industrielle le parcours ambitieux d'un vin de prestige qui vise la perfection, la pertinence des choix stratégiques, et les facteurs de réussite d'une entreprise dont la notoriété repose sur deux valeurs fondamentales : savoir-faire et qualité. S'appuyant sur des archives entrepreneuriales et familiales jusque-là inédites, Claire Desbois-Thibault explore l'ascension réussie, tout au long d'un large XIXe siècle, d'une entreprise de premier plan, acteur de l'essor d'un vin de renommée mondiale. En bref, le rôle majeur de la famille fondatrice au sein du milieu patronal champenois... Pour tout savoir sur l'une des plus belles aventures de l'industrie du luxe française !

L'histoire du champagne est aujourd'hui en plein renouveau, notamment grâce à la publication des thèses de Claire Desbois-Thibault et de Michel Etienne. Mais l'un des aspects les plus importants de cette histoire, à savoir les liens et les relations franco-allemandes à propos de ce merveilleux breuvage, restaient à creuser. C'est donc sous l'angle d'une histoire franco-allemande que se situe très clairement ce nouveau livre consacré au champagne, sans exclusive cependant, puisqu'il est aussi question du rôle des moines et des chanoines dans son histoire au Moyen Age, sa place dans les lots de la seconde loterie nationale française en 1795, la construction de l'image du champagne depuis le XVIIe siècle, les vins de Champagne et leurs consommateurs de 1650 à 1830, ce chapitre expliquant les conditions de la transformation de ce vin en vin effervescent de grande qualité, prolongé par une analyse du contexte dans lequel la montée de la consommation de luxe a entraîné la naissance des grands vins de qualité. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor du champagne, il n'en reste pas moins que ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont contribué de manière décisive à son expansion en Europe à partir de la fin du XVIIIe siècle. On peut penser que cela tient à l'ancienneté des achats allemands de vins en France, ou à l'empire qu'exerça le champagne sur les usages de table à partir du milieu du XVIIIe siècle. Mais le rôle des maisons de négoce a été déterminant, soit parce que, comme pour Moët et Clicquot, il y a eu un démarchage systématique de la clientèle allemande, soit parce que naquirent des maisons allemandes du champagne : Deutz et Geldermann, Krug, le tout n'allant pas sans difficultés, soit pour reconstituer cette histoire comme le montre l'exemple d'Heidsieck, soit parce que l'occupation allemande est venue rendre compromettants ces liens pendant la seconde guerre mondiale. L'ouvrage comporte aussi deux chapitres à portée générale qui achèvent d'en faire un livre de référence, d'un côté sur l'histoire du champagne et son renouveau, de l'autre sur son histoire franco-allemande.

La plus grande escroquerie de toute l'histoire du vinL'histoire est digne d'un scénario hollywoodien : une arnaque de plusieurs dizaines de millions de dollars impliquant les meilleurs grands crus du monde, des experts et riches collectionneurs trompés, un escroc au-dessus de tout soupçon et un héros de fortune qui, lancé à ses trousses de Los Angeles à Kuala Lumpur, se retrouve au c'ur d'une enquête du FBI.Tout commence sur les coteaux bourguignons quand Laurent Ponsot, producteur de vins d'exception, apprend qu'à New York on propose aux enchères, pour plus d'un demi-million de dollars, des bouteilles de son domaine dont le millésime n'existe pas. À la man?uvre, un soi-disant dégustateur de génie, un certain Dr Conti...Pour le principe et au nom d'un savoir-faire millénaire, Laurent Ponsot va quitter les paisibles vignobles de Bourgogne et entamer une odyssée au long cours sur les eaux troubles de la contrefaçon." FBI. Fausses bouteilles investigation se dévore comme un polar " L'Obs