Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique. Récits engagés
7,00 €
Epuisé
EAN :
9782383382546
La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
Catégories
| Nombre de pages | 64 |
|---|---|
| Date de parution | 25/09/2024 |
| Poids | 96g |
| Largeur | 150mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782383382546 |
|---|---|
| Titre | Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique. Récits engagés |
| Auteur | Abdi Yamina Aïssa ; Pérole Gilles ; Aubert Pierre- |
| Editeur | LA PLAGE |
| Largeur | 150 |
| Poids | 96 |
| Date de parution | 20240925 |
| Nombre de pages | 64,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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