Atlas des civilisations disparues. 35 cartes et 34 dossiers

Vous aimez bien le boire, ça c'est acquis. La question maintenant c'est de savoir choisir un bon vin, de réussir à le conserver et à l'accorder, et pourquoi pas d'en apprendre un peu plus sur sa conception et ses origines géographiques ? Oubliez les gros volumes lourds et soporifiques et découvrez un guide ultra-illustré, moderne et pensé pour aller à l'essentiel ! Que ce soit sur la théorie avec un tour du monde des cépages par cartes et infographies, un petit lexique du vocabulaire de base pour comprendre les étiquettes et les formes de bouteilles, des explications sur l'intérêt de l'aération et de la conservation... Ou d'un point de vue plus pratique avec les fiches d'identités des vins autour du monde, les astuces pour bien les choisir (en cave, mais au aussi chez le producteur ou au supermarché), la timeline de votre bouteille de son débouchonnage à sa dégustation ou encore les différentes concrètes entre ces 50 nuances de rouges qui vont font toutes envie ! Vous avez entre les mains le parfait livre de l'amateur éclairé, celui qui vous dira toute la vérité sur le vin... In Vino Veritas !

L'outre-mer, périodiquement soumis à des turbulences physiques ou sociales, reste un élément mal connu de la France. L'an 2000 doit connaître des changements institutionnels marquants avec l'émergence du concept de pays ayant peut-être vocation à se substituer progressivement aux catégories légales préexistantes : DOM, TOM ou CTR. Pour l'heure, à l'image du droit français, le droit européen différencie les collectivités ultramarines selon qu'elles sont incluses dans l'Union européenne ou qu'elles n'y sont qu'associées. Les adaptations institutionnelles menées depuis quelques années par les pouvoirs publics ne sont évidemment pas la panacée au mal-être actuel qui se propage dans les différentes collectivités composant l'outre-mer français. Dans sa diversité géographique, économique et culturelle, étudiée ici, cet outre-mer est un monde qui bénéficie d'un niveau de vie moyen artificiellement élevé, très largement financé par les transferts de fonds publics métropolitains. Il va devoir assumer sa volonté d'émancipation et apprendre à tenir compte de contraintes de structure trop souvent minimisées - ce qui occasionne des incompréhensions graves entre représentants des milieux d'affaires et du travail, de la politique et de l'administration. Miroir de la France métropolitaine, l'outre-mer a un rôle géopolitique indéniable dans un monde en transformation rapide. Espace ultrapériphérique à l'échelle de la France et de l'Europe, pont culturel à l'échelle des relations intercontinentales, il n'a jamais autant pesé démographiquement et politiquement sur l'avenir de la France.

Les forêts du bassin du Congo sur le devant de la scène ! Ce panorama des connaissances forestières associe un cédérom - incluant près de 40 documents - et un livret illustré d'une trentaine de pages. Ce livret synthétise les connaissances accumulées par le projet Forafri, depuis 1996. De nombreux renvois vers les documents techniques contenus dans le cédérom permettent d'approfondir des sujets, comme l'écologie forestière, la gestion et l'aménagement, les produits forestiers, la recherche et le renforcement des capacités humaines.