100 recettes végétariennes et 100 listes de courses à flasher!

L'organisation classique des chapitres en « entrées/plats/desserts » laisse ici place à un classement des recettes en fonction de la saisonnalité des légumes dominants de la recette: tian provençal en été, cèpes mijotés en automne, gratin d'endives en hiver? La notion de saisonnalité des légumes est souvent importante pour les végétariens, l'organisation printemps/été/automne/hiver permet de mettre l'accent sur celle-ci. Quelques desserts avec des fruits de saison accompagnent les recettes salées.