La mémoire. Comment ça marche ? Comment l'entretenir ?

Astuces de cuisine Histoire des produits régionaux Recettes typiquement limousines En matière de recettes, de spécialités, de mets et de produits locaux, le Limousin n'est certainement pas la région la moins pourvue des provinces françaises : bréjaude, millassou, galetou, fondu creusois, clafoutis, flognarde... et tant d'autres ! Nos grands-mères ne devaient pas avoir de mal à concocter un menu typiquement limousin pour les repas dominicaux... D'autant que le Limousin est une belle région d'élevage, bovin bien sûr, mais aussi avec le mouton ou le porc cul-noir. Dans ce livre, vous retrouverez les recettes, traditionnelles ou revisitées, qui font du Limousin une véritable terre de gastronomie. L'occasion, également, d'en apprendre davantage sur les spécialités locales et l'histoire de certaines recettes de la région. Une belle manière - gourmande ! - de redécouvrir nos produits et plats du terroir et de faire revivre la cuisine de nos grands-mères, celle de notre enfance...

Très riche illustration Prix attractif Couverture avec rabats Bernard Santona, les frères Sellenet, Georges Turlier et Jean Laudet avant-hier. Puis Bernard Thévenet, Jean-François Bernard, Benjamin Darbelet, Andrzej Szarmach, Serge Mesones, Bruno Martini, Éric Cantona hier. Et enfin, plus récemment, les frères Guénot, Jérôme Golmard, Véronique Pecqueux-Rolland, Antoine Griezman, Florian Fritz, Marie- Alice Yahé... Toutes et tous ont en commun d'avoir fait briller la Bourgogne et, depuis un siècle, fait vibrer les amateurs de sport à l'Abbé-Deschamps, au Colisée de Chalon-sur-Saône, au stade du Pré Fleuri de Nevers, mais aussi à Los Angeles, Barcelone, Rio, Paris... Revivez à travers ces 160 pages les grandes épopées collectives, les exploits individuels ou les grands événements et ces moments de légende... La grande histoire du sport en Bourgogne continue de s'écrire, mais en attendant, elle se raconte et elle se partage !