MOND'Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires
La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel, politique, scientifique, juridique, elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L'exercice de prospective MOND'Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle, documenter les dynamiques à l'?uvre, envisager leur prolongement d'ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données, de la recherche internationale et des innovations, construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et, enfin, analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes, schémas et graphiques complètent cette étude.
| Nombre de pages | 228 |
|---|---|
| Date de parution | 31/03/2017 |
| Poids | 866g |
| Largeur | 280mm |
| EAN | 9782110103314 |
|---|---|
| Titre | MOND'Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires |
| Auteur | Claquin Pierre ; Martin Alexandre ; Deram Claire |
| Editeur | DOC FRANCAISE |
| Largeur | 280 |
| Poids | 866 |
| Date de parution | 20170331 |
| Nombre de pages | 228,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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