Gremolatas. 30 recettes réconfortantes à couper, à tartiner et à partager

Résumé : Cuisiner au barbecue , c'est 80 recettes de plein air simples mais ultra gourmandes et conviviales pour se la griller douce ! Brochettes, grillades, salades & légumes grillés, accompagnements, pains, sauces et même desserts, il y en aura pour tous les goûts... La saison des barbecues est officiellement ouverte. Sortez votre livre, vos piques à brochettes et faites chauffer le gril ! Craquez pour ces 80 recettes aux associations savoureuses et colorées : brochettes de halloumi, roquette, lentilles et myrtilles / brochettes de saumon & raïta fraîche aux radis et aux herbes / Tataki de boeuf mariné à l'asiatique / burger de poulet mariné, sauce barbecue à l'orange / Poisson entier grillé au citron, semoule aux épices / Courgettes et maïs grillés, roquette, parmesan et herbes fraîches / Salade aux trois haricots, vinaigrette à la sauce soja / Bananes "smores" au chocolat, guimauves & spéculoos... En plus des 80 recettes, retrouvez plein d'astuces et de conseils pour choisir son type de barbecue, connaître les gestes d'hygiène et de sécurité, maîtriser les cuissons et les marinades, et savoir varier les accompagnements. Autant d'idées pour savourer et profiter !

Populaire, convivial, emblème de la street food, le burger s'est fait une place à la carte de tous les restaurants. Mais quels sont les secrets pour réussir un bon burger ? Joannes, champion de France et champion du monde de Burger, s'est construit un mental d'acier pour aller au bout de son rêve. Dans ce livre, il donne ses conseils pour réussir à la perfection toutes les composantes d'un burger d'exception, ainsi que les inspirations qui l'ont poussé à perfectionner son art. Du bun au steak, de la sauce aux pickles, réalisez les meilleurs burgers de la planète !

Vous manquer de temps ? Vous avez du mal à varier les repas ? Asrnae a la solution pour vous aider ! Les assiettes complètes sont le moyen idéal de proposer des plats équilibrés aux petits comme aux grands gourmands, sans passer des heures en cuisine. Découvrez 80 recettes concoctées et testées pour toute la famille. OEufs au four à la feta, brochettes de poulet au parmesan et carottes rôties, crevettes et nouilles de courgette, nuggets de légumes et frites ou parmesan, burgers de boeuf aux légumes cachés... Autant de plats complets et généreux, spécialement pensés pour les enfants, ludiques et faciles à manger, mais aussi de petits déjeuners, collations saines ou desserts conçus pour les petits plaisirs du quotidien !