Histoires gourmandes

Chevrier Philippe ; Hensinger Thomas
JOUVENCE
55,80 €
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EAN : 9782883534056

La haute cuisine est harmonie et équilibre au niveau suprême entre les divers partenaires à l'instar d'une ?uvre musicale. Le chef d'orchestre ne serait rien sans la partition ni ses musiciens. Son art consiste en effet à donner vie à la partition en animant son équipe ; et c'est son génie propre que d'y parvenir. Si le talent des musiciens apporte quelque chose à cet art complexe, la partition - la qualité et l'authenticité des produits - est capitale : c'est elle qui fait revivre Mozart ! Elle redonne donc vie à la matière, aux cinq sens ! L'originalité d'Histoires gourmandes est justement de vous ouvrir les portes d'un univers culinaire où l'on recherche en permanence la qualité et l'authenticité des produits, la virtuosité des cuisiniers et le génie du chef. Philippe Chevrier, entouré de sa brigade soudée et engagée, vous livre cet important message : vous aussi, vous avez accès à un élément essentiel, la qualité du produit. Ainsi vous pourrez redonner vie à l'essence des matières premières et réveiller les sens gustatifs, tactiles et visuels de vos amis, vos convives. Telle est l'invitation de ce livre revenant sur l'histoire de produits authentiques et proposant de nombreuses recettes, conviviales et généreuses, celles qui ont établi la renommée du Domaine de Châteauvieux, au fil des années.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 221
Date de parution 02/11/2004
Poids 1 560g
Largeur 286mm
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EAN 9782883534056
Titre Histoires gourmandes
Auteur Chevrier Philippe ; Hensinger Thomas
Editeur JOUVENCE
Largeur 286
Poids 1560
Date de parution 20041102
Nombre de pages 221,00 €

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