Friandises bio / Petites douceurs authentiques

Résumé :
Les enfants (et les adultes aussi !) adorent les bonbons, même s'ils sont montrés du doigt par les nutritionnistes. Avouons qu'une fête d'anniversaire sans friandises, un Noël sans bonbons, c'est un peu triste ! Admettons d'un autre côté qu'il n'y a rien de plus chimique qu'une sucette verte fluo ou que ces fils qui crépitent sur la langue. Alors, le bon compromis se trouve peut-être du côté des bonbons faits " maison ", confectionnés avec des ingrédients naturels et bio. Contrairement aux confiseries industrielles, les friandises bio ne contiennent pas de stabilisants, de conservateurs, d'exhausteurs de goût, d'additifs, ni de colorants. Elles ont en plus un réel intérêt nutritionnel lorsqu'elles sont composées de miel, de fruits secs ou de sucre de canne. Alors, laissez-vous tenter ! Au fil du livre : La différence entre bonbons industriels et artisanaux ; Comment fabriquer vous-mêmes des bonbons gourmands et attirants : Le témoignage de fabricants de bonbons bio ; Des recettes pralinées, fondantes, fourrées à croquer ou à laisser fondre sur la langue...