Objectif C.A.P. Pâtissier. Devenez un pro en 75 recettes, 12 challenges et leurs tableaux d'ordonnan

Résumé : Le célèbre chef du site 750g décompose 30 recettes traditionnelles et créatives en pas à pas illustrés pour vous aider à réaliser parfaitement toutes vos brioches. Brioche vendéenne, brioche nid d'abeille miel amandes, couronne des rois ou encore brioche feuilletée au coeur coulant au chocolat... Toutes ces délices dorées n'auront plus de secrets pour vous ! Grâce aux explications et astuces de Chef Régis, devenez un as de la brioche et régalez tous vos proches !

Résumé : 30 challenges et 50 recettes pour devenir un pro' de la pâtisserie et obtenir sans difficultés votre CAP pâtissier en candidat libre ! Laissez-vous guider par Chef Régis, qui vous coachera et vous donnera tous ses meilleurs conseils tout au long de votre formation ! - Des recettes photographiées en pas-à-pas pour repérer les gestes techniques en un coup d'oeil ; - Les conseils et astuces de Chef Régis pour réussir chaque recette ; - 30 challenges chronométrés classés par difficultés, pour réussir étape par étape ; - Un coaching préparatoire et une grille d'auto-évaluation pour chaque challenge pour repérer ses forces et ses faiblesses et mieux les améliorer chaque semaine.

Le livre référence pour tous les jardiniers, néophytes ou plus expérimentés. La description plante par plante des atteintes possibles (maladies, parasites, carences...) vous permet un diagnostic rapide et sûr. Vous trouverez notamment des solutions pour chaque problème et tous les bons gestes pour limiter les traitements, même bio. Vous apprendrez à privilégier la prévention naturelle pour protéger notre environnement. Près de 900 photos et dessins viennent à l'appui des textes pour aider à bien reconnaître les symptômes et faire de cet ouvrage un outil indispensable au jardin. - 100 % naturel - 900 photos et dessins pour une identifications fiable - Un classement pratique, plante par plante - Arbres fruitiers, potager, jardin d'ornement