Cahors. Le roman du vin noir

L'histoire du vin noir de Cahors s'apparente bien à ces fameux méandres qui dessinent le Lot et sur lesquels est venue se greffer l'appellation. Sa vie relève du roman, du drame à l'euphorie, de la gloire au désenchantement. Rien n'est jamais acquis dans le Quercy : temps de malheur (guerres de religion, phylloxéra, concurrence de leurs voisins), temps d'espoir (les vins noirs de Cahors rejoignent la cour des grands dans les années 1970). Ce livre est autant le récit d'un vignoble, d'un pays, qu'un hommage à l'abnégation de ses paysans, qui sans relâche, ont survécu à toutes les vicissitudes des siècles passés.