L'Infante D. Maria du Portugal, les gens de mer, les épices...

Chalendar Pierrette
METVOX
20,10 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9791094787892

De tout temps les épices ont été recherchées pour leur odeur et leur saveur irremplaçables. On les acheminait par caravanes et voies maritimes. Ce livre présente d'abord un panorama des circuits qu'elles ont emprunté au cours des siècles ainsi que les conditions politiques, idéologiques, scientifiques, religieuses et financières qui ont permis leur acheminement vers les grandes cités du Proche et Moyen-Orient ou d'Europe. Les épices sont donc en partie à l'origine des "grandes découvertes". L'Infante Dona Maria du Portugal voit le jour au moment où la vogue des épices est à son plus haut niveau. Elle les intègre à ses propres plats dont elle consigne le mode de préparations dans des carnets retrouvés bien plus tard. Bien que ces derniers paraissent incomplets, ils sont un précieux document pour approcher l'art culinaire de son époque.

Nombre de pages 160
Date de parution 15/01/2022
Poids 227g
Largeur 152mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN 9791094787892
Titre L'Infante D. Maria du Portugal, les gens de mer, les épices...
Auteur Chalendar Pierrette
Editeur METVOX
Largeur 152
Poids 227
Date de parution 20220115
Nombre de pages 160,00 €

Pourquoi choisir Molière ?

 
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
 
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
 
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
 
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp