Typicality in History / La typicité dans l’histoire. Tradition, Innovation, and Terroir / Tradition,
Ceccarelli Giovanni ; Grandi Alberto ; Magagnoli S
PETER LANG AG
67,20 €
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EAN :9782875740076
Typical food is an in-vogue topic, embodying issues such as current trends in food globalization and European Union policies on agriculture and trade. It is, however, striking how little is known about its history. This book, inspired by the conference La tipicità nella storia : tradizione, innovazione, territorio, held in Parma and Langhirano in 2010, is an attempt to fill this gap. It includes essays by historians, sociologists, economists and experts in the food industry, who cover a wide range of products (wine, cheese, chocolate, cider), across a broad geographic scope (from France to Costa Rica and Norway) and time frame (from the Middle Ages to the present day). Besides the crucial issue of when and why the link between food and place of origin emerged, the contributors look at interactions between physical terroir and human savoir-faire and also between industrial innovation and traditional skills. Typicality is usually considered as a bottom-up process but the role of institutional protection is also examined. Designation of origin can be seen as a qualitative safeguard for food production, yet its influence on consumers' choices is emphasized as well. In its approach, this multi-faceted book questions the oversimplified idea of typicality arising from a vaguely defined traditional food heritage. In 2010, the editors of this book founded the Food Lab, a research laboratory on food history based in the Department of Economics at the University of Parma. This book contains articles in English and French.
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Nombre de pages
476
Date de parution
13/01/2004
Poids
640g
Largeur
220mm
Plus d'informations
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EAN
9782875740076
Titre
Typicality in History / La typicité dans l’histoire. Tradition, Innovation, and Terroir / Tradition,
Auteur
Ceccarelli Giovanni ; Grandi Alberto ; Magagnoli S
Editeur
PETER LANG AG
Largeur
220
Poids
640
Date de parution
20040113
Nombre de pages
476,00 €
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Tout commence lorsque le général de Gaulle est enlevé lors des événements de 1968. S'ensuivront alors des années marquées par la noirceur humaine. La période Pompidou perturbée par l'affaire Markovi ; une révolution iranienne marquée par les assassinats des anciens dignitaires du Chah et d'Action directe ; les vols du 11 septembre 2001 à New York ; la trahison de Saddam Hussein par une admiratrice éconduite ; l'élimination de terroristes par des volontaires anonymes ; les tentatives d'assassinat contre les présidents russe et américain ; le risque de cataclysme par l'attaque d'un porte-avions nucléaire de l'US Navy... Tous ces événements tragiques et meurtriers, passés par le filtre romanesque de l'auteur, sont l'occasion de mille et un rebondissements qui nous questionnent et nous entraînent à travers le monde ! Né à Nice en 1940, Jean-Claude Ceccarelli passe une enfance et une adolescence heureuses. A 21 ans, il découvre Paris, décide d'y faire sa vie et de ne plus quitter cette ville qui l'envoûte et le fascine. Il nous livre un récit "ressuscité" dont les 10 premières pages ont sommeillé durant 35 ans dans un placard.
Un jour, en voyant s'échapper du sommet de la montagne une épaisse fumée noire, les petites souris grises deviennent bleues de peur. " Un chat ? Un dragon ? Des Indiens ? " s'affolent-elles. Quel est donc cet ennemi invisible ?
Le Kazakhstan est dévoilé ici par touches légères, entre récit de voyage et témoignage. Les textes, intimes et personnels, évoquent aussi le dépaysement, l'éloignement, l'expatriation et la confrontation avec d'autres cultures. Le ton est enjoué et l'auteur s'adresse à elle-même en se tutoyant, ce qui donne un relief particulier à sa narration. Ce vagabondage insolite suit un parcours à la fois géographique et émotionnel. Une introduction situe d'abord brièvement le pays, puis les 26 récits de ce livre, présentés sous forme d'un abécédaire, abordent le Kazakhstan sous ses aspects les plus divers : tranches de vie, traditions, ressentis, portraits, lieux mythiques, découvertes, rencontres, visites, etc. Une carte, un lexique, une bibliographie, et une recette kazakhe complètent l'ouvrage. Le Kazakhstan est à l'honneur à l'été 2017. Astana, sa très futuriste capitale, accueille une Exposition universelle, constituant une mise en lumière inédite d'un pays et de sa culture, dont on sait encore si peu.
Les formes nouvelles de mondialisation à l'oeuvre depuis une trentaine d'années ont accéléré la diffusion internationale de concepts et de visions du monde, de projets de société et de paradigmes de développement. Elles ont également favorisé la concomitance de changements de référentiels et la reproduction de processus politiques dans des situations locales diverses. De l'Europe méridionale à l'Afrique et l'Asie en passant par l'Amérique latine et l'Europe de l'Est, les transitions à la démocratie des années 1970-1990 ont ainsi ouvert de nouveaux chantiers intellectuels. La science politique, invitée à réactiver ses théories de la démocratie, a considérablement élargi le champ du comparatisme interrégional en proposant de nouveaux universaux. Les élections justes et libres d'une part, la justice transitionnelle d'autre part, ont constitué les fondements à plus ou moins court terme des démocraties restaurées, légitimant les nouveaux régimes nés sur les décombres de l'autoritarisme et ouvrant la voie à la consolidation démocratique. Toutefois, les exigences de la "bonne gouvernance" ont rapidement standardisé ces pratiques en leur conférant de nouvelles significations politiques, parfois très éloignées de leurs objectifs originels. C'est dans ce contexte que le populisme est (re)devenu une figure importante du jeu politique contemporain pour s'imposer, durant les années 2000, comme une forme d'exercice du pouvoir dominante dans le monde. On observe alors une série de glissements ou de renversements parfois inattendus entre démocratie et autoritarisme, tant dans l'ordre des discours que dans celui des pratiques, qui témoignent de la perpétuelle imbrication de modes de gouvernement souvent pensés comme antinomiques et de la polymorphie démocratique au seuil du XXe siècle.
The book analyses the Europeanist and federalist effort of Italian Protestants in the struggle for European unification. This investigation revolves around two distinct guiding arguments : a political one, focused on the analysis of political thought ; and a historical one reconstructing the most recent events about the Italian Protestants' activism for the political unification of Europe. The essay retraces the developments of federalism within the Protestant world from the 16th to the 20th century by referring to the bond between federalism and ecumenism. The volume is divided into three parts and provides a historical overview of federal thought within the Protestant world from the Reformation to the Enlightenment. It also addresses a series of projects aimed at the political unification of the European continent, and analyses the similarities between ecclesiastical constitutionalism and institutional federalism. This theoretical background paves the way for the contribution of Italian Protestants to the international peace movement and the confessional reconciliation among the Churches in the 19th and 20th centuries. Finally, this essay highlights the practical and theoretical contribution of the Italian Protestants to the cause of United States of Europe, according to the principles of the Ventotene Manifesto.
Une Microéconomie en accord avec les faits ! Cet ouvrage est d'abord un manuel "classique" de microéconomie où sont présentés pédagogiquement tous les thèmes habituels qu'un étudiant en licence est censé devoir maîtriser. A cette fin, des exercices simples avec corrigés, basés le plus souvent sur des cas concrets, sont proposés. C'est aussi un manuel très novateur car il permet - grâce à l'introduction de deux thèses originales - de comprendre, ce dont la microéconomie est actuellement incapable, à savoir : - pourquoi le marché du travail a été si conflictuel historiquement, avec des revendications récurrentes sur les salaires mais aussi la durée du travail, et pourquoi il en a résulté l'édification dans tous les pays d'un Droit du travail caractérisé, en premier lieu, par une limitation de cette durée, abaissée à plusieurs reprises ; - pourquoi l'activité économique a été si irrégulière depuis deux siècles : 1) avec une alternance sur plusieurs décennies de croissance vive, puis de croissance faible (les fluctuations de Kondratieff) ; 2) avec des crises cycliques se répétant tous les 8-9 ans (les cycles de Juglar). In fine, cet ouvrage débouche sur des résultats normatifs qui, pour le marché du travail, se situent à l'opposé des prescriptions habituelles de la microéconomie. Deux enjeux fondamentaux de régulation économique sont pointés : - Le partage de la valeur ajoutée entre rémunération du travail et rémunération du capital au travers de l'indexation du taux de salaire sur les gains de productivité ; Le partage de la demande de travail entre actifs salariés au travers de la fixation et de l'ajustement de sa durée légale. Ce manuel s'adresse à tous les étudiants en LMD, chercheurs et enseignants en économie (universités, écoles d'ingénieurs et de commerce, IEP, lycées).
Directeur de cabinet du Premier ministre Georges Pompidou, Commissaire au plan, plusieurs fois ministre, mais aussi directeur général du marché intérieur à Bruxelles à trente-trois ans et premier président français de la Commission européenne, François-Xavier Ortoli (1925-2007) représente une personnalité profondément originale au sein des élites politiques françaises de la deuxième moitié du XXe siècle. Après avoir combattu les Japonais en Indochine - son pays de jeunesse - en 1944 et 1945, il promeut l'ouverture internationale et la modernisation de l'économie française comme jeune fonctionnaire au ministère des Finances, puis à la Commission européenne entre 1958 et 1961. La France, l'Europe, le monde sont dès lors au coeur de ses préoccupations et de son action, tant auprès de Georges Pompidou jusqu'en 1972, qu'à la Commission européenne jusqu'en 1984, ou à travers des canaux institutionnels multiples par la suite. C'est Ortoli lui-même qui parle dans le présent ouvrage où transparaît son goût pour l'analyse prospective. Les textes ici réunis rendent compte de la dimension spécifiquement européenne de sa pensée. Prises de position publiques, notes de réflexion ou de travail mais aussi correspondances révèlent le fonctionnement interne de la Commission ou mettent en avant des initiatives longtemps ignorées d'Ortoli comme Commissaire européen.