Petit vocabulaire espagnol

Lynch-Bages & Cie: un grand cru classé du Médoc, une saga familiale en cinq actes, et 52 recettes « deux étoiles » du restaurant Cordeillan-Bages.Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, propriété de la famille Cazes, a connu, depuis le xviie siècle, une histoire symbolique de celle du Médoc. Depuis 1973, Jean-Michel Cazes promeut à travers le monde un véritable art de vivre le vin. Il a fait renaître à Bages un village tout entier dédié au vin et aux activités qui en découlent. Aujourd hui la population locale y côtoie les visiteurs attirés par les crus les plus célèbres du monde. Le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages est la meilleure expression de cet art de vivre. À travers 52 recettes de Jean-Luc Rocha, mêlant sa cuisine doublement étoilée et les plaisirs de table d une famille passionnée, cosmopolite et conviviale, c est un portrait original du Médoc que ce livre propose.« Quand je pense à l histoire de notre famille, faite d'obstination et de simplicité, de rencontres improbables et de voyages lointains, je ne peux m'empêcher de penser qu'elle est le reflet un peu diffus de celle du Médoc. Celle d une terre autrefois pratiquement vide d'habitants puis parcourue et mise en valeur par des générations de personnages venus d horizons différents, dont les cultures, les modes de vie et de pensée se sont mutuellement enrichis et ont donné naissance, autour de l'apparition de quelques-uns des plus grands vins du monde, à une civilisation originale et à un véritable art de vivre. » Jean-Michel Cazes

Propriétaire de Château Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes est une figure internationale du vin. Il a contribué à faire entrer le vignoble bordelais dans la modernité et témoigne des bouleversements du monde viticole depuis 50 ans. "Le vin est pour moi, comme le pain, la base de toute nourriture. C'est le breuvage essentiel, synonyme de culture, de bonheur, d'art de vivre. Chaque bouteille qui dort dans ma cave contient un univers : la géographie et l'histoire du lieu qui l'a vue naître, le sol, la plante, le climat, un savoir-faire... Un univers prêt à s'échapper et à renaître, comme le génie de la lampe d'Aladin, à la première et unique occasion". Après un âge d'or couronné par le classement de 1855 qui a fait des crus de Bordeaux les vins les plus célèbres du monde, le vignoble bordelais a mis du temps à intégrer les mutations des XXe et XXIe siècles. Jean-Michel Cazes a été le témoin de la crise des années 1970 qui a vu l'aura de Bordeaux ternir et le prix de ses vins s'effondrer. Il a été un acteur majeur de leur renouveau et leur ambassadeur infatigable. L'histoire familiale et le parcours personnel de cet entrepreneur enthousiaste, viti-viniculteur dans l'âme, font de son livre une véritable saga. Son expérience et ses réflexions avisées sont autant de clés pour déchiffrer le patrimoine et le fonctionnement complexes des grands crus de Bordeaux. - 1985 : L'astronaute Patrick Baudry emporte à bord de la navette Discovery un Château Lynch-Bages. - 1988-1992 : Lynch-Bages, puis Pichon-Longueville sont classés n° 1 des 100 most exciting wines établie par le magazine américain Wine Spectator. - 2003 : Jean-Michel Cazes est élu Man of the Year par le magazine anglais Decanter. - 2007 : Wine Spectator lui décerne le Distinguished Service Award. - 2011 : Jean-Michel Cazes reçoit de l'institut des Masters of Wine le Lifetime Achievement Award. - 2016 : Lynch-Bages & Cie est sacré Global Best of Wine Tourism par le réseau des vignobles de renommée internationale (Espagne, France, Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Portugal, USA, Chili).

Les prières présentées ici proviennent d'un ensemble de plusieurs milliers d'intentions. Par qui sont-elles rédigées? Par des hommes et des femmes, des enfant et des jeunes, des Français et des étrangers, des chrétiens et d'autres croyants, et même par des personnes se disant non-croyantes. Ce sont plus des cris du c?ur que des prières longuement élaborées. Le but de ce recueil est de montrer à tous ceux qui ne savent pas comme à ceux qui ont appris que la prière est d'abord un confiant c?ur à c?ur.

Une année à l Arche Grâce à Joseph, Kevin, Yvonne... et les autres Préface de Jean Vanier Postface de Mgr Gérard Daucourt « L Arche est une histoire de regard, et de regard transfiguré. Une histoire où tout être, si défiguré qu il soit, est une personne humaine dans toute sa dignité. Une histoire où toute personne cassée est guérie dans sa tête et dans son c ur. L Arche est une histoire de visages. Apologie de la faiblesse? Certains le pensent. Je vois plutôt que le Seigneur ne laisse personne sur le bord de la route, ni ceux qui sont faibles, ni ceux qui se croient forts lorsqu ils cachent leur faiblesse. À l Arche, la faiblesse n est pas une honte puisqu elle est regardée avec amour. Et l amour est le grand médecin! » Jean-Paul Cazes « Ce livre révèle la vie commune dans une petite communauté de l Arche. Je remercie Jean Paul Cazes d avoir osé écrire ces vérités folles qui sont à l opposé d un esprit de compétition, de rivalités et de réussites individuelles qu on trouve dans nos sociétés riches riches en biens matériels mais pauvres en c ur. » Jean Vanier « Il faut vivre à l Arche, durer un peu dans une de ses communautés pour expérimenter que ceux qui sont considérés habituellement comme pauvres, non rentables, non performants peuvent nous enrichir, nous libérer, transformer nos regards. L Arche, c est une rencontre pour un échange. » Mgr Gérard Daucourt