Breakfast, Lunch, Tea. Rose Bakery
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EAN :
9781837290031
Une nouvelle édition du premier livre à succès de Rose Carrarini, fondatrice de Rose Bakery Best-seller en librairie lors de sa première parution en 2007, Breakfast, Lunch, Tea présentait pour la première fois la cuisine simple, équilibrée et délicieuse que Rose Carrarini propose dans son restaurant de la rue des Martyrs, à Paris. Près de 20 ans plus tard, Rose Bakery s'est développé, avec plusieurs adresses à Paris, mais aussi à Londres, Tokyo, New York et Los Angeles. La philosophie de départ est restée la même : proposer des plats de saison, tout simplement bons et créatifs. Cette nouvelle édition d'un livre devenu emblématique comprend les 100 recettes franco-anglaises les plus populaires de Rose Bakery, des classiques du petit-déjeuner et du brunch, comme le granola, aux plats parfaits pour un déjeuner léger, tels que les soupes, les tartes et les risottos, en passant par de nombreux gâteaux pour le thé.
Catégories
| Nombre de pages | 192 |
|---|---|
| Date de parution | 08/05/2025 |
| Poids | 300g |
| Largeur | 211mm |
Plus d'informations
| EAN | 9781837290031 |
|---|---|
| Titre | Breakfast, Lunch, Tea. Les nombreux petits plats de Rose Bakery |
| Auteur | Carrarini Rose ; Glanville Toby ; Mitjaville Chant |
| Editeur | PHAIDON FRANCE |
| Largeur | 211 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20250508 |
| Nombre de pages | 192,00 € |
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Breakfast, Lunch, Tea est le premier livre de recettes de Rose Carrarini, co-fondatrice avec son mari Jean-Charles, du Rose Bakery. Cette cantine épicerie d un genre totalement nouveau ouvre en 2002 au rez-de-chaussée d un immeuble parisien de la rue des Martyrs (Paris, 9e arr.) et devient rapidement un des rendez vous gourmands privilégiés à Paris. Conjuguant simplicité et naturel, Rose Bakery se démarque du concept traditionnel du restaurant en créant un lieu de partage et de convivialité où l on sert une cuisine basée sur des produits frais du jour. Après avoir travaillé pendant 10 ans dans l industrie de la mode, les Carrarini ouvrent en 1988 à Londres, Villandry, une épicerie fine « bio » dont le concept influencera l ouverture au cours des années 1990, de nombreux autres endroits à Londres. Villandry constitue ainsi les fondations de Rose Bakery. D inspiration franco-anglaise, 100 des plus fameuses recettes de Rose sont ainsi réunies dans l ouvrage: des scones du petit déjeuner aux cakes à l orange de l après midi, en passant par les soupes, les risottos, les tartes aux légumes et les salades. L ouvrage retrace aussi l histoire du Rose Bakery racontée par Rose Carrarini dans l introduction et porte un regard amusant et tendre sur l entourage de Rose et Jean-Charles.Les 100 photographies de Breafast, Lunch, Tea ont été réalisées par Tony Glanville, dont les travaux ont figuré dans de nombreuses publications parmi lesquelles One Hundred Photographs: A Collection by Bruce Bernard (Phaidon, 2002) et Famille (Phaidon, 2005).ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,95 €
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