En danseuse. Ces femmes qui révolutionnent le cyclisme

76 voyages itinérants à vélo dans le monde entier. Le bikepacking, c'est une manière de voyager léger à vélo, tout en emportant avec soi tout le nécessaire pour des voyages au long cours. C'est la nouvelle tendance qui renouvelle le voyage à vélo et lui apporte une forte saveur d'aventure. Les sacoches de bikepacking se fixent directement au cadre, au guidon ou à la selle grâce à des velcros, des sangles... Plus souple elles s'adaptent au volume transporté. Plus légères, car sans porte-bagage, répartissant mieux le poids, elles ne déstabilisent pas le vélo. Tout cela permet de moins se fatiguer et de rouler plus longtemps. Un livre illustré qui détaille 58 itinéraires et propose 18 idées supplémentaires : le plateau anatolien en Turquie, la grande traversée du Jura, l'Atlas marocain, la vallée du Bartang au Tadjikistan, la Tasmanie en Australie, les rives du Danube en Europe centrale, le Colorado Trail aux Etats-Unis, les steppes mongoles, les Montanas Vacias en Espagne... Faciles ou exigeantes, plates ou montagneuses, sur piste ou sur bitume, à faire en groupe ou en solo, des propositions pour toutes les envies. Pour chaque itinéraire, les informations pour s'y rendre et repartir, des conseils pour choisir son équipement, des recommandations pour faire face aux imprévus, des sites ressource, un encadré sur une curiosité locale, une carte, le profil du tracé, et la trace GPX à télécharger.

Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en oenologie, l'importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin. L'ouvrage, pédagogique et richement illustré, rassemble théorie et pratique au service d'une nouvelle vision de la viticulture. La première partie traite du fonctionnement de la vigne à partir du concept fondamental du "triptyque biologique" (signal ; structure ; système de régulation). Les effets de l'eau, du CO2, du rayonnement solaire, de la température et des éléments minéraux sur la physiologie de la vigne sont précisément décrits. Enfin, sont présentées les bases des applications techniques. Dans la seconde partie sont développés les aspects environnementaux et technologiques de la culture de la vigne : aménagement, entretien des sols et relation avec les racines, système cultural, irrigation et conduite de la plante, nouvelle approche climatologique, nouvelle théorie de la maturation du raisin. Cette seconde édition, intégralement réactualisée, est complétée de trois nouveaux chapitres sur la génétique du développement, la modélisation de l'architecture et celle de la qualité. Fruit de la collaboration d'experts en viticulture, ce Traité de la vigne s'adresse aux ingénieurs agronomes, étudiants ou de métier. Il constitue l'outil de travail indispensable des professionnels et techniciens de la filière vitivinicole et des experts en sciences végétales et environnementales.

Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur la biologie de la vigne. Pédagogique et richement illustré, il rassemble théorie et pratique au service d'une nouvelle vision de la viticulture. La remière partie traite du fonctionnement de la vigne à partir du concept fondamental de "triptyque biologique" (signal - structure - système de régulation). Les effets de l'eau, du CO2, du rayonnement solaire, de la température et des éléments minéraux sur la physiologie de la vigne sont précisément décrits. Les connaissances de base concernant les métabolismes du raisin et la génétique de la vigne sont développées. Enfin, sont présentées les bases des applications techniques. La seconde partie est consacrée aux aspects environnementaux et technologiques de la culture de la vigne : climat, changement climatique, agrométéorologie, caractéristiques des sols ; aménagement, entretien des sols et relation avec les racines ; système cultural, irrigation et conduite de la plante ; nouvelle approche climatologique ; nouvelles technologies au service des terroirs ; nouvelle théorie de la maturation du raisin. Cette troisième édition entièrement réactualisée s'est enrichie d'un cahier couleur. Fruit d'une collaboration interdisciplinaire, le Traité de la Vigne s'adresse aux étudiants en agronomie, mais aussi aux professionnels souhaitant approfondir ou mettre à jour leurs connaissances scientifiques et techniques.