Croyances, magie, quimbois, superstitions. Guadeloupe et Martinique : Comment éviter le mauvais sort

Jean Caffe nous propose un regard espiègle sur la Martinique et la Guadeloupe grâce notamment à vingt-cinq aquarelles et quelques réflexions de touristes pas toujours au fait de des traditions et de la culture antillaise."

Au fil des années et des scandales alimentaires, la confiance s'effrite. Vous vous interrogez, vous vous méfiez, vous doutez, vous vous indignez un peu, beaucoup, passionnément... Puis un scandale chasse l'autre et les vieilles habitudes reprennent le dessus. Aujourd'hui, on ne mange pas, on bouffe, on ingurgite. On ne sait plus trop quoi, des produits standardisés, insipides tout au long de l'année... Comment est-ce possible? Comment en est-on arrivé là? Où sont passés les saveurs, le respect des produits, des producteurs? Comment est-il possible que du porc fermier d'Auvergne vienne de Bretagne? Que l'on gave les poules de batterie de colorant et d'antibiotiques? Que l'on trouve de l'agneau toute l'année et qu'il vienne du bout du monde? Que nos porcs partent se faire tuer en Allemagne pour revenir transformés en barquettes? Que l'on soit obligé d'ajouter des vitamines au lait? Ou encore que la couleur du fromage soit travaillée artificiellement? Pour vous aider à mieux manger et à vous nourrir sainement, ce livre vous propose un vaste décryptage sur le monde alimentaire.

Résumé : Jean-Pierre Coffe : tout le monde le connaît, mais personne ne le connaît vraiment. Il se dévoile ici, à travers ses mémoires, avec une incroyable sincérité. C'est un homme généreux, enthousiaste, infatigable, mais c'est aussi un homme blessé. De son enfance entre un père tué au début de la guerre et une mère qui ne l'aimera jamais assez, de l'aveu d'une paternité malheureuse jusqu'à la consoldation des jardins et des potagers, il n'oublie rien. Il raconte, parfois dans les larmes, parfois dans un rire qui le réconcilie avec l'existence. Derrière le masque du trublion médiatique, apparaît le visage d'un homme souvent seul, mal-aimé, trahi, mais toujours fidèle et prodigue en amitiés. Restaurateur parisien à la mode, meneur de revue, arpenteur du terroir français, militant du goût, ami de Jean Carmet, Jean-Claude Carrière, Miou-Miou, Jean Teulé, ou Michel Drucker, chacune de ses vies renaît l'une après l'autre. Les voici toutes assemblées pour n'en former qu'une. Une vie de Coffe !