Hospitality management. La révolution de l'intelligence artificielle
Ce livre unique allie guide pratique et récit de science-fiction. Il accompagne les professionnels de l'hôtellerie dans l'intégration des nouvelles technologies (IA, Cloud, API, micro-services) pour adapter leurs offres aux parcours digitaux des clients et optimiser leurs opérations quotidiennes.Parallèlement, il propose au lecteur de se projeter en 2050, dans le premier hôtel lunaire, et dévoile une vision futuriste du tourisme. Enrichi dans ses pages « guide pratique », de conseils, études de cas et interviews de personnalités, ce livre s'adresse aux professionnels, aux étudiants en hospitality management et à tous ceux qui veulent anticiper les évolutions rapides du secteur.Une approche innovante qui transforme les évolutions technologiques en opportunité stratégique.Il existe également une version de ce livre en anglais : Hospitality Management. The Artificial Intelligence Revolution. Rendez-vous sur dunod.com.Jean-Pierre Trevisan est une figure emblématique de l’hôtellerie de luxe internationale. Il a dirigé pendant quatorze ans les opérations du Ritz Paris, avant de prendre la direction de l’Hôtel de Crillon, Rosewood, puis celle du Lutetia Paris en tant que Managing Director.Fort de cette expérience exceptionnelle au sein des établissements les plus prestigieux, il fonde début 2026 ELEGYA Consulting, une société spécialisée dans l’ultra-luxe hôtelier. Il accompagne aujourd’hui des propriétaires et des marques de renom dans la création et le développement d’expériences uniques.Reconnu à l’international, Jean-Pierre Trevisan est un expert de la conception d’expériences sur mesure destinées à une clientèle parmi les plus exigeantes au monde.Frederick Buhr accompagne les groupes hôteliers et entreprises d’hospitality tech dans leur projets innovants. Fort de vingt-cinq ans d’expérience à la croisée du digital, du voyage et de l’hôtellerie, il a notamment créé la première OTA ferroviaire multi-pays d’Europe (Rail Europe, 200M€+ de revenus annuels), dirigé une plateformes SaaS+IA en tant que CPO, et piloté des programmes de transformation digitale pour des groupes internationaux comme CMA CGM.
| Nombre de pages | 174 |
|---|---|
| Date de parution | 26/08/2026 |
| Poids | 310g |
| Largeur | 160mm |
| EAN | 9782100895199 |
|---|---|
| Auteur | Buhr Frederick ; Trevisan Jean-Pierre ; Allanic Th |
| Editeur | DUNOD |
| Largeur | 160 |
| Date de parution | 20260826 |
| Nombre de pages | 174,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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HOSPITALITY MANAGEMENT : THE ARTIFICIAL INTELLIGENCE REVOLUTION
This unique book combines a practical guide with a science-fiction short story. It supports hospitality professionals in integrating new technologies (AI, cloud, APIs, micro-services) to adapt their offerings to their customers’ digital journeys. At the same time, it invites readers to project themselves into the year 2050, inside the first lunar hotel. The guide includes advice, case studies, and interviews as well as key industry figures. This book is meant for professionals, hospitality management students, and anyone wishing to anticipate the sector’s rapid transformations. An innovative approach that turns technological evolution into strategic opportunity.There is also a French version of this book on dunod.com: Hospitality Management : la révolution de l'intelligence artificielle.Jean-Pierre Trevisan is a leading figure in international luxury hospitality. He served as Director of the Ritz Paris for 14 years, before heading the Hôtel de Crillon, Rosewood, and later becoming Managing Director of Lutetia Paris, Rive Gauche.Drawing on this exceptional experience within some of the world’s most prestigious establishments, he founded ELEGYA Consulting in early 2026, a firm dedicated to ultra-luxury hospitality. He now advises distinguished owners and leading hotel brands on the creation and development of unique guest experiences.Internationally recognized, Jean-Pierre Trevisan is an expert in designing bespoke experiences for the most discerning clientele.Frederick Buhr helps hotel groups and hospitality tech companies drive high-impact innovative projects. With 25 years of experience at the intersection of digital, travel, and hospitality, he notably created Europe's first multi-country rail OTA (Rail Europe, €200M+ in annual revenue), led an AI-powered SaaS platform as CPO, and directed digital transformation programs for international groups such as CMA CGM.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER25,85 €
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