Dictionnaire oecuménique de missiologie. Cent mots pour la mission

Le monde de l'alimentation et de la restauration connaît une transition qui met en exergue à la fois l'innovation et le design culinaire, et la quête d'une alimentation durable. Il faut aujourd'hui penser la cuisine et son marketing pour se faire une place sur le marché de la restauration, du food service et des métiers du culinaire. En associant les grands principes de la sociologie et du marketing alimentaires à des outils pratiques, ce livre de référence vous permettra de vous lancer ou vous fera prendre de la hauteur sur votre métier de restaurateur, de concepteur ou de communicant dans le monde culinaire. Pour vous inspirer et booster votre créativité, des encarts donnent la parole à des experts (Chefs, Maîtres d'hôtels, consultants, créatifs et scientifiques) tandis que d'autres vous livrent les secrets des meilleurs concepts alimentaires, foodservice et restaurants à succès. Prêts à révolutionner votre marketing culinaire ? Ce livre est pour vous.

Malgré les forums nationaux et internationaux, et les changements de régime, la tragédie centrafricaine a atteint un sommet inégalé sous le régime de la Séléka, coalition à coloration religieuse musulmane, qui a pourtant pris le pouvoir au nom de la justice et de l'égalité. Mais ses exactions insignes ont eu notamment pour conséquence l'apparition de milices d'autodéfense rurales, les Antibalaka. Le cycle infernal enclenché a pris une dimension extraordinaire avec l'instrumentalisation de la religion qui ne divisait pas jusqu'alors. L'auteur qui connaît de l'intérieur cette période pour avoir été député et président de la Commission défense et sécurité, analyse les causes endogènes et exogènes de cette crise et décrit sans détour les violences incroyables subies par les populations ainsi que les conditions inhumaines dans lesquelles vivent les personnes envoyées dans les ledger ou camps de déplacés internes. En réaction à ces exactions envers les personnes, mais aussi les biens (notamment ceux de l'Eglise catholique), les Antibalaka, de la résistance, vont verser à leur tour dans la criminalité. La chute officielle du régime Séléka n'a pas mis fin à la tragédie de la République centrafricaine qui se poursuit encore malgré le retour de la légalité constitutionnelle du 30 mars 2016. L'auteur propose donc des pistes de sortie de crise pour ce pays où la parole est toujours aux armes illégales.

La crise sécuritaire portée par la Seleka qui a éclaté en décembre 2012 s'inscrit dans la droite ligne des précédentes crises qui ont affecté la République Centrafricaine (RCA), et s'est traduite par l'ingérence sans précédent des pays voisins de la RCA. Face aux violences inouïes perpétrées contre les populations civiles, on a assisté à des réactions tant sur les plans intérieur qu'extérieur. Sur le plan intérieur, il faut souligner la farouche résistance opposée par les jeunes ruraux de la région de l'Ouham appuyés par des ex-soldats des forces armées centrafricaines (FACA), résistance connue sous le nom des Anti-balaka. Le phénomène a pris de l'ampleur à partir de décembre 2013 avec l'apport de jeunes désoeuvrés organisés en groupes autonomes dans la majorité des quartiers de Bangui et ses environs. Ces jeunes ont hélas dénaturé l'action des Anti-balaka originels à cause de nombreux délinquants ayant infiltré leurs rangs. Sur le plan extérieur, deux réactions ont été enregistrées : l'opération Sangaris déclenchée le 5 décembre 2013 par le Président Hollande fort du soutien du Conseil de Sécurité des Nations Unies, et la fin de la Transition dirigée par Djotodjia décidée à l'issue du Sommet de la CEEAC le 10 janvier 2014 à Ndjaména. Une nouvelle période de la Transition a succédé à celle pilotée par Djotodjia. Elle a pris fin avec l'élection contestée de Touadera à la Présidence de la République le 14 février 2016. Malgré les promesses réitérées des dirigeants issus des nouvelles Institutions, le peuple centrafricain est toujours dans l'attente du retour définitif de la sécurité et de la paix.

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