Simplement suisse. Produits d'hier, recettes d'aujourd'hui
34,90 €
Sur commande, 4 à 6 jours
EAN :
9782940673339
Les pérégrinations de Tania Brasseur, membre du comité du Patrimoine culinaire suisse et de l'association Slow Food, lui ont donné envie de faire découvrir aux lecteurs dix produits de haute tradition helvétique. Elle s'est associée à la cheffe Marina Kienast Gobet, qui a concocté quarante recettes inédites à partir de ces dix produits. Ce duo d'autrices vous propose, avant de passer en cuisine, de partir à la rencontre des producteurs et de leur histoire. Quels sont les secrets de fabrication de la farina bóna, dans la vallée d'Onsernone ? Qu'est-ce que le birnel, ce produit semi-industriel et pourtant si typiquement suisse ? Qui a préservé la tradition du buttenmost, produit originellement à Hochwald, dans le canton de Soleure ? 40 recettes contemporaines, pour vous régaler et voyager depuis chez vous.
| Nombre de pages | 224 |
|---|---|
| Date de parution | 26/10/2021 |
| Poids | 925g |
| Largeur | 185mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782940673339 |
|---|---|
| Titre | Simplement suisse. Produits d'hier, recettes d'aujourd'hui |
| Auteur | Brasseur Tania ; Kienast Gobet Marina ; Rollin Dor |
| Editeur | HELVETIQ |
| Largeur | 185 |
| Poids | 925 |
| Date de parution | 20211026 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
-
La gourmandise de Colette
Un rubis couleur framboise peut-il se manger ? Pourquoi le chocolat est-il " le philtre qui abolit les années " ? Quelle différence y a-t-il entre les " bons " et les " mauvais " aliments ? Un poète peut-il manger du poulet farci sans risquer de n'être plus poète ? Telles sont quelques-unes des questions auxquelles cet essai se propose de répondre. La nourriture occupe en effet une large place dans l'œuvre de Colette. L'aliment constitue pour elle une source inépuisable d'inspiration à travers laquelle elle exprime inlassablement son plaisir de manger. Mais Colette n'est-elle pour autant qu'une femme de lettres gourmande et épicurienne, cette sorte de " marraine gâteau " de la littérature que certains voient en elle ? En mettant Colette " à table ", cet ouvrage nous livre le portrait sans fard d'une femme à la personnalité riche et contrastée, dotée d'une sensualité épanouie et d'une énergie infatigable. Il nous invite à découvrir comment, au-delà du simple plaisir des mets et des mots, Colette a su ériger sa gourmandise en une composante essentielle de son génie créateur.Sur commande, 6 à 10 joursCOMMANDER32,00 € -
-
Du même éditeur
-
Qui a peur de la peur ? Le livre pour les petits (et grands) trouillards
Qui a peur de la peur ? est un livre pour les petits trouillards et les grands courageux. Commence-le par le début, la fin ou le milieu, l'ordre n'a pas d'importance. La peur fait tout simplement partie de la vie. T'es-tu déjà dit qu'il ne fallait pas avoir peur de la peur ? Sais-tu ce qui se passe dans ton cerveau quand tu as peur ? Existe-t-il des gens qui n'ont jamais peur ? Est-ce qu'on peut utiliser la peur à de mauvaises fins ? Sais-tu que les éléphants ont peur des souris et les requins des dauphins ? Observe la peur sous tous ses aspects. Elle peut être tour à tour de l'angoisse, de la panique, de la phobie, mais aussi du courage. Jojo, ton guide, te racontera toutes ses aventures en compagnie de la peur. Tu verras, pour peu qu'on sache la reconnaître, la nommer et la comprendre, la peur est loin d'être mauvaise conseillère. Découvre tout ça et un million d'autres choses dans ce livre !EN STOCKCOMMANDER18,90 € -
Game Ovaire. Pour en finir avec les arguments scientifiques et périmés
L’autrice démonte un à un les stéréotypes sexistes hérités de connaissances aujourd’hui périmées dans le domaine des sciences. Avec clarté, faits mais aussi via un humour piquant savoureux, elle invite à s’éloigner de concepts dépassés et à déconstruire nos biais de genre. On y parle entre autres de zoologie, biologie, anthropologie et même philosophie pour dégommer les bases erronées du patriarcat dans une lecture aussi savoureuse qu’instructive. Une magnifique synthèse scientifique, claire et documentée où, pour une fois, le masculin ne l’emporte pas.EN STOCKCOMMANDER24,90 € -
Le livre perdu
Le livre que vous venez d'ouvrir est perdu dans la forêt ! Avec lui, retrouvez le chemin jusque la maison de son propriétaire... A qui appartient-il ? Vous le découvrirez dans cet album interactif. Frissons et rires garantis ! Dès 4 ans.EN STOCKCOMMANDER16,00 € -
Certifié humain. Dessiner et créer à l'ère de l'IA
Les illustrations sont partout : dans les livres, les magazines, les vidéos ou la publicité. Mais qui se cache derrière ? Un.e artiste ou une machine ? Avec les derniers développements de l'intelligence artificielle, la question est brûlante d'actualité et tourmente les personnes qui ont l'illustration pour métier. Dora Formica part à leur rencontre, en voyageant à travers l'Europe et en s'interrogeant sur le présent, le passé et le futur de l'illustration. Ce faisant, elle ouvre la porte d'ateliers d'illustrateurs et illustratrices de renom, et les interroge sur leur héritage et l'évolution de leur métier. Elle plonge par la même occasion dans l'histoire de sa famille, dessinant une fresque du passé et des futurs possibles d'un art millénaire. Faut-il résister à l'intelligence artificielle ou la mettre à son service ? Comment ? L'art lui survivra-t-il ? Pour son troisième livre, Dora Formica propose une réflexion profonde sur la signification de l'art et sa production, une ode à l'illustration et à la créativité des êtres humains.EN STOCKCOMMANDER22,00 €
