Sommelier à mots choisis

Bourguignon Philippe ; Serroy Jean ; Pivot Bernard
GLENAT
22,10 €
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EAN : 9782344029947

Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. L'un des sommeliers les plus respectés en perce les arcanes à travers ses souvenirs, ses convictions, ses conseils, sans hésiter à dénoncer quelques idées reçues. A déguster et savourer sans réserve ! De " Accord " à " Zut ", en passant par " Bar à vin ", " Bouchonné ", " Carte des vins ", " Caviste ", " Décanter ", " Garde ", " Jury ", " Onologue ", " Rosé ", " Taste-vin ", " Température ", " Tire-bouchon ", " Vertical ", " Verre ", " Whisky ", " Xérès "... mais aussi par " Bocuse ", " Chirac ", " Dalí" , " Gault ", " Nixon ", " Rostropovitch " et bien d'autres, sous forme d'un abécédaire riche de plus d'une centaine d'entrées, Philippe Bourguignon propose sa vision, toujours très personnelle, de son métier et de l'univers du vin. Nourri par une carrière dans les plus grands établissements, son livre est à la fois un véritable guide de la sommellerie et le récit de vie d'un homme qui a fait de la connaissance et du plaisir du vin une sagesse.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 352
Date de parution 26/09/2018
Poids 920g
Largeur 170mm
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EAN 9782344029947
Titre Sommelier à mots choisis
Auteur Bourguignon Philippe ; Serroy Jean ; Pivot Bernard
Editeur GLENAT
Largeur 170
Poids 920
Date de parution 20180926
Nombre de pages 352,00 €

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