Les Bonnes Recettes des Bouchons Lyonnais

En parvenant aux Houches, porte d'entrée de la vallée de Chamonix, les sommets enneigés éclatants de lumière et les aiguilles élancées s'imposent dans le paysage. Le mont Blanc, immense et majestueux, domine de toute sa splendeur. À voir les pentes raides et les hauts sommets, on pourrait croire que la vallée n'est guère propice aux balades en famille et ne recèle guère d'itinéraires faciles ; il n'en est rien au contraire, la capitale de l'alpinisme et ses environs accueillent de très nombreux promeneurs qui ne se lassent pas des points de vue magnifiques et des sites originaux que les nombreux sentiers balisés et entretenus invitent à découvrir.

Dans cette vallée entre Morzine et Les Gets, les montagnes sont omniprésentes, offrant la variété d'un paysage où se mêlent glaciers étincelants, parois austères et verdure de pâturages ponctués d'une flore aussi variée. La " montagne à vaches ", ici hautement revendiquée, se livre dans toute sa tranquille beauté, à laquelle s'ajoute l'authenticité des hameaux et des chalets découverts au fil de ces 30 balades pour petits et grands.

Favorisé par un environnement familial montagnard dès sa plus tendre enfance, le goût de Jean-Michel Bernardon pour les grands espaces naturels et sauvages ne s'est jamais estompé. Accompagnateur en montagne et géologue de formation, sa passion pour les terres polaires et l'arc alpin ne lui fait pas négliger pour autant les charmes de sa région natale auvergnate où il est membre du collectif local de professionnels d'activités de pleine nature "Auvergnattitude". Il dédie cet ouvrage à sa compagne et à sa fille pour leur patience...

Présentation de l'éditeur Lyon des gourmets, Lyon des douceurs, Lyon des marchés et des commerces... On trouvera dans cet ouvrage les recettes traditionnelles et incontournables de la gastronomie lyonnaise.Des délicieuses cochonnailles aux douceurs à la praline, en passant par les fameuses quenelles et autres poulets de Bresse, la cuisine lyonnaise a plus d une saveur dans sa marmite ! La tradition sait ici se faire gourmande pour garnir les assiettes. Et réjouir les estomacs. Depuis les pentes de la Croix Rousse, les fumets de la cuisine lyonnaise titillent nos papilles, avant de nous amener à déguster les préparations familiales ou, parfois, de s'attabler dans quelque bouchon de renommée. En toute simplicité