Paris bars et caves à vin. 100 lieux pour découvrir et déguster les meilleurs crus

Faites-vous ouvrir les portes de la capitale... Qui n'a jamais rêvé de visiter des lieux habituellement inaccessibles au public ? Où d'échapper aux files d'attente et à la cohue par le privilège d'horaires spéciaux ? Des coulisses de l'Unesco à celles du Palais Garnier ou du château de Versailles, des souterrains de Paris à l'hôtel particulier d'une courtisane sous le Second Empire, plus de soixante découvertes extraordinaires vous attendent !

Un vêtement nouveau, révolutionnant les garde-robes, vient rarement de nulle part. Le pourpoint du gentilhomme de cour est emprunté au chevalier en armure, le talon est masculin avant de devenir un symbole de féminité, le pantalon des hommes de 1789 déclasse la culotte aristocratique, la redingote n'est autre que le riding coat d'Outre-Manche adapté à la vie urbaine, la marinière conquiert la terre ferme... Ainsi vont les vestiaires : un vêtement s'impose en même temps qu'il passe d'un sexe à un autre, d'un pays à son voisin, d'une classe ou d'une profession à toute la société. En se détachant de sa fonction première, il se charge de codes et devient éloquent. Dans ce jeu des adoptions et des transferts, Paris, capitale de la mode et plaque sensible de l'histoire, occupe une place toute particulière. Des uniformes militaires aux vêtements de travail, Soline Anthore Baptiste raconte l'histoire de ces étonnants détournements à travers soixante-dix pièces iconiques de la mode.

Une villa palladienne, une tour du XVe siècle, un square d'acclimatation, des rats grignotant une façade, un ancien cimetière protestant, une enseigne moyenâgeuse, une pagode chinoise, un portail voyageur, des lampadaires télescopiques, un chevalier supplicié, un cadran solaire surréaliste, un ancien cabinet de lecture, un bastion dans un jardin, une pépinière fin de siècle, des stalactites dans une grotte, une arche au-dessus d'une rivière disparue, ça c'est Paris !Une villa palladienne, une tour du XVe siècle, un square d'acclimatation, des rats grignotant une façade, un ancien cimetière protestant, une enseigne moyenâgeuse, une pagode chinoise, un portail voyageur, des lampadaires télescopiques, un chevalier supplicié, un cadran solaire surréaliste, un ancien cabinet de lecture, un bastion dans un jardin, une pépinière fin de siècle, des stalactites dans une grotte, une arche au-dessus d'une rivière disparue, ça c'est Paris !

Toujours en quête des derniers spots gourmands de la capitale, Vanessa Besnard a sélectionné dans ce guide plus de 100 adresses testées et approuvées à Paris et en (toute) proche banlieue. Bistrots au décor classé datant du début du XIXe siècle, fameuses institutions parisiennes où l'oeuf-mayo est roi, mais aussi de nombreuses tables dans la mouvance bistronomique... et quelques petites surprises pour sortir des sentiers battus. Le guide indispensable aux gourmets qui aiment se régaler sans se ruiner !