Cuisine du Périgord

Plus que de "cuisine du Périgord", on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce livre de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir la transmettre à son tour. De subtils arômes émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de Bergerac, la fraise gariguette...

Plus que de "cuisine du Périgord" on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce carnet de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. Il ouvre également l'album plus récent des aménagements nécessaires avec notre emploi du temps... et notre souci de forme(s). De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de bergerac, la fraise gariguette... Cette célébrissime symphonie envoûte même les goûts les plus délicats, ces grands classiques n'ont pas à s'en faire. Mais quelques notes insolites viennent surprendre les idées reçues : le Périgord a aussi adopté de lointaines cultures ou de curieux élevages, ce qui ajoute encore à sa générosité naturelle. On croise ainsi un troupeau d'autruches à deux pas d'un élevage de canards gras, une pisciculture d'esturgeons non loin d'un vieux moulin à l'huile de noix.

De Bordeaux au Pays basque, découvrez les sites remarquables ou insolites de l’Aquitaine tout en images!- Région par région, des cartes illustrées, des conseils de visites détaillés, des propositions d’excursions.- « Pas à pas », des plans de ville ingénieux, en 3D, pour mieux se repérer et explorer les différents quartiers de Saint-Émilion, Périgueux, Bayonne…- De spectaculaires dessins d’architecture vous dévoilent l’intérieur du château de Hautefort, du Grand-Théâtre de Bordeaux, du château de Roquetaillade…- Toutes nos bonnes adresses pour se loger, se restaurer et profiter pleinement des délices de cette région viticole.

Résumé : Aube est le bras armé d’un des gangs les plus puissants de Manhattan. Grâce à son regard aussi affûté que les couteaux qu’elle manie, elle ne loupe jamais sa cible. Entre règlements de compte et missions meurtrières, ces malfrats anonymes font la loi en ville ; leur ville. Mais, lorsque les Yakuza viennent menacer l'équilibre de leur nation, c'est à eux que le FBI fait appel. Contre dix millions de dollars, ils leur proposent de démanteler les Yakuza, peu importe la méthode. Pour mener à bien cette mission, le groupe doit faire appel à celui qu'on nomme le Joker. Sa réputation le précède ; Teo est un tueur qui ne travaille jamais en équipe. Il est froid, sans-cœur, et excelle dans l’art de la manipulation. Pire que tout, il demeure l'ennemi incontestable d'Aube. Pourquoi fallait-il que ce soit lui ? Si elle pouvait le poignarder pour lui faire perdre son sourire aussi exécrable que séduisant, elle le ferait sans hésiter ! Car dans une partie de poker, tous les coups sont permis. Est-ce qu’Aube et Teo sauront jouer les bonnes cartes et mettre leurs différends de côtés ? Une nouvelle romance sombre et explosive, teintée de corruption et d’hémoglobine : êtes-vous prêts à vous lancer dans l’aventure ?