
Cognac, la culture de la qualité
Cet ouvrage, destiné à un large public, éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Cette eau-de-vie, si populaire aux Etats-Unis et en Chine, reste méconnue des Français. Textes et illustrations mettent en valeur le travail des hommes du cru, l'excellence des pratiques, les complémentarités entre négoce et viticulture et, au final, une véritable culture de la qualité au sein de la filière. La concentration d'activités autour des eaux-de-vie a permis de forger des ressources culturelles (attachement à la qualité du produit, excellence de savoir-faire variés, conscience d'une riche histoire commune...) qui constitue un facteur clef de la compétitivité du secteur. Au sommet des spiritueux, le cognac est, pour la France, un modèle de réussite dans la mondialisation.
| EAN | 9782340040267 |
|---|---|
| Titre | Cognac, la culture de la qualité |
| Auteur | Blancheton Bertrand |
| Editeur | ELLIPSES |
| Largeur | 145 |
| Poids | 228 |
| Date de parution | 20201013 |
| Nombre de pages | 192,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 6-10 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Sciences économiques. 4e édition
Blancheton BertrandSous forme de 103 fiches synthétiques, claires et structurées, cet ouvrage présente les thèmes essentiels des sciences économiques, s'articulant autour de grands axes : richesse, répartition, progrès ; grandes théories économiques ; moments forts de l'histoire économique ; entreprise et organisation ; travail ; monnaie, banque et marché financier ; économie internationale ; mondialisation ; politique économique. Cette quatrième édition, entièrement actualisée et enrichie de nouvelles fiches et définitions, constitue l'outil indispensable pour retenir l'essentiel et réussir les examens.EpuiséVOIR PRODUIT20,80 € -

Sciences économiques. 3e édition
Blancheton BertrandEn 100 fiches synthétiques, claires et structurées, cet ouvrage présente les thèmes essentiels des sciences économiques. Chaque fiche est introduite par le point-clé à retenir et clôturée par un "Repère" (données chronologiques, biographiques...). Outil indispensable pour réussir les examens et concours, ce Maxi Fiches comprend également un glossaire et des conseils pour la dissertation. Cette 3e édition est entièrement actualisée et tient compte des données économiques les plus récentes.Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER19,05 € -

Introduction aux politiques économiques
Blancheton BertrandLes politiques économiques désignent l’ensemble des interventions des pouvoirs publics destinés à corriger des « déséquilibres » économiques jugés dommageables. Elles peuvent agir à court ou à long terme dans des domaines variés comme la croissance, l’emploi, l’écologie, les marchés ou la mondialisation.Cet ouvrage propose une vue d’ensemble des politiques économiques dans un langage clair et sans formalisation mathématique afin d'aider les étudiants à en assimiler les enjeux actuels.Les chapitres couvrent un vaste champ d’analyse et s’organisent autour :• d’un cours structuré, assorti de nombreux graphiques, exemples et définitions ;• d’une rubrique L’essentiel pour retenir les points clés du chapitre ;• de nombreux modèles de dissertations, ainsi que des conseils pour les réussir ;• de questions de révision pour s’évaluer.EpuiséVOIR PRODUIT22,45 € -

Le Pape et l'Empereur. La banque de France, la direction du Trésor et la politique monétaire de la F
Blancheton BertrandLa Banque de France a obtenu en 1993 son indépendance de jure, rompant ainsi avec une histoire biséculaire, où se mêlaient tutelle gouvernementale institutionnelle et marges de man?uvre effectives plus ou moins larges. Vieille question donc que celle des relations complexes Etat-Banque d'émission, au c'ur desquelles se découpent les contours du pouvoir monétaire. Historien et économiste de formation, Bertrand Blancheton reprend le débat, muni de sources et de questions nouvelles. Il retrace les évolutions de l'autonomie, - " le seul mot qui convienne, plutôt que celui d'indépendance " ( Jean Bouvier ) - de la Banque lors de la période de forte instabilité (1914-1928) qui, du fait du choc de la Première Guerre mondiale, ébranle pendant plus d'une décennie les assises du pouvoir monétaire et financier. On y suivra les épisodes multiples et mouvementés de l'affrontement entre la Banque de France et son gouverneur d'une part, le ministère des Finances et le gouvernement d'autre part, " ces deux moitiés de Dieu, le Pape et l'Empereur ", selon l'heureuse image formulée en 1949 par le nouveau gouverneur, Wilfrid Baumgartner. L'auteur y développe une vraie thèse, à savoir que l'importance des besoins financiers de l'Etat scande les fluctuations de l'autonomie de la Banque. Alors que l'on célèbre aujourd'hui les vertus de l'indépendance des banques centrales, l'ouvrage détaille, par-delà les tensions entre pouvoir financier et monétaire, les enjeux économiques, politiques et sociaux de la maîtrise de la monnaie, à l'heure où la France devait affronter les grands ébranlements du premier XXe siècle.EpuiséVOIR PRODUIT26,05 €
Du même éditeur
-

Le manuel de cours du Tage Mage
Pinto Joachim ; Sévigné Arnaud« Le meilleur livre de préparation au TAGE MAGE du march? (prépa Admissions Parallèles) Objectif : Connaître toutes les méthodes, astuces, conseils et questions types du TAGE MAGE ! Profil : Tout candidat au TAGE MAGE qui vise un bon ou un très bon score. Idéal pour les candidats qui ont déjà un autre livre de préparation. Les + sur le fond : - 220 fiches de cours : explications du cours + exemples + exercices (toutes les formules / astuces / conseils). - 110 vidéos pédagogiques (accessibles via le livre / smartphone / ordinateur). - 2 tests blancs avec corrigés détaillés étape par étape. - 500 questions d'entrainement. - Un espace utilisateur sur le site www.le-manuel-du-tage-mage.com Les + sur la forme : - Ouvrage en couleur. - 15 plannings de révisions personnalisés selon votre objectif de score, votre temps de préparation disponible et le nombre de fois que vous passez le TAGE MAGE. - Fiches et questions classées par difficulté (1 à 5) et par fréquence d'apparition (1 à 5). - Mise en page travaillée. Autres livres de la collection : - Le GRAND Manuel du TAGE MAGE : 220 fiches + 15 tests blancs + 110 vidéos. - Le PETIT Manuel du TAGE MAGE : 120 fiches + 2 tests blancs + 60 vidéos. - Le Manuel d'ENTRAINEMENT du TAGE MAGE : 10 tests blancs. Biographie des auteurs : Arnaud SEVIGNE (HEC Paris) et Joachim PINTO (HEC Paris), score record de 507/600, enseignent le TAGE MAGE depuis 5 ans à AURLOM (2012-2015) et à Admissions Parallèles (2015-Auj.). Ils sont déjà auteurs d'ouvrages de référence sur le TAGE MAGE et sont reconnus comme les plus grands experts de ce test.EpuiséVOIR PRODUIT29,50 € -

L'Anglais à Sciences Po. 5e édition
Fichaux FabienRéussir l'épreuve d'anglais aux Concours Sesame, Accès, Team, Ipag, Prism ou encore Pass demande rigueur, méthode et entraînement. Dans cette optique, cet ouvrage prépare de façon graduelle et pragmatique à toutes les épreuves d'anglais des différents concours - à la fois pour l'écrit mais aussi pour l'oral. Son objectif premier est de faire acquérir au lecteur une méthode solide pour lui permettre de travailler efficacement et réussir les concours d'entrée.EpuiséVOIR PRODUIT23,00 € -

Le manuel d'entraînement du Tage Mage
Pinto Joachim ; Sévigné Arnaud« Le meilleur livre de préparation au TAGE MAGE du march? (prépa Admissions Parallèles) Objectif : S'entraîner intensément au TAGE MAGE ! Profil : Tout candidat au TAGE MAGE qui vise un bon ou un très bon score. Idéal pour les candidats qui ont déjà un autre livre de préparation. Les + sur le fond : - 10 tests blancs avec corrigés détaillés étape par étape. - 900 questions d'entrainement. - Un espace utilisateur sur le site www.le-manuel-du-tage-mage.com Les + sur la forme : - Ouvrage en couleur. - 15 plannings de révisions personnalisés selon votre objectif de score, votre temps de préparation disponible et le nombre de fois que vous passez le TAGE MAGE. - Fiches et questions classées par difficulté (1 à 5) et par fréquence d'apparition (1 à 5). - Mise en page travaillée. Autres livres de la collection : - Le GRAND Manuel du TAGE MAGE : 220 fiches + 15 tests blancs + 110 vidéos. - Le PETIT Manuel du TAGE MAGE : 120 fiches + 2 tests blancs + 60 vidéos. - Le Manuel de COURS du TAGE MAGE : 220 fiches + 2 tests blancs + 110 vidéos. Biographie des auteurs : Arnaud SEVIGNE (HEC Paris) et Joachim PINTO (HEC Paris), score record de 507/600, enseignent le TAGE MAGE depuis 5 ans à AURLOM (2012-2015) et à Admissions Parallèles (2015-Auj.). Ils sont déjà auteurs d'ouvrages de référence sur le TAGE MAGE et sont reconnus comme les plus grands experts de ce test.EpuiséVOIR PRODUIT29,00 € -

Le corps
Guisard Philippe ; Laizé Christelle ; Kalfon Jean-La collection Cultures antiques est une invitation à parcourir le domaine fondamental de l'Antiquité gréco-romaine et des oeuvres que nous ont léguées les Anciens, à la faveur d'une question choisie : c'est autour du thème de culture antique donné à l'étude en hypokhâgne et khâgne qu'elle rassemble une série d'articles réunissant professeurs des universités et des classes préparatoires de différentes spécialités. Elle propose ainsi aux étudiants, qu'ils soient néophytes, initiés ou bien déjà familiarisés avec la culture antique, des analyses récentes et claires appliquées à un large corpus de textes pour une meilleure compréhension et un plus grand plaisir de la connaissance.Impression à la demandeCOMMANDER49,00 €
De la même catégorie
-

La bible des alcools
Lecarpentier Margot - Vingtier Alexandre - Van denMargot Lecarpentier, mixologue et fondatrice du bar Combat à Paris, Belleville, s'est associée à Alexandre Vingtier, expert en spiritueux, pour réaliser cet ouvrage dans lequel on trouve : Un recueil de fiches sur les principales familles de spiritueux et des produits présentés par des producteurs français : les eaux-de-vie de vin et autres marcs ; les eaux-de-vie de plantes tel que le rhum ou le mezcal ; les eaux-de-vie de grains (les whiskies dans le monde entier); mais aussi les apéritifs ; les liqueurs ; les amers... Un carnet de cocktails composé de recettes classiques choisies par Margot, qui présente les méthodes et outils de base d'un apprenti bartender et permettront à chacun de s'essayer à la mixologie : Brooklyn, Chartreuse swizzle, Dark and stormy, old fashioned, Pisco sour...Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER33,60 € -

Un rhum averti en vaut deux ! Les 200 références de rhum à connaître
Montaguère Christian de - Gitany Jerry - Marnat AlPlongez-vous dans ce répertoire de 200 rhums d'exception, venus des Caraïbes, d'Amérique du Sud, d'Europe et même d'Asie. Chaque référence est illustrée d'une photographie et accompagnée d'informations techniques et d'anecdotes insolites. Apprenez comment se fabrique le rhum selon sa provenance et comment il se déguste selon sa typologie, initiez-vous à la cuisine au rhum et découvrez des recettes de cocktails gourmands pour varier les plaisirs. Une chose est sûre : le rhum n'aura plus aucun secret pour vous !Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER22,40 € -

Iconic Whisky, Single Malts & More. Un guide de dégustation d'experts, la sélection 2017-2018 des me
Mald Cyrille ; Vingtier Alexandre ; Bourges Christ1000 whiskies La sélection des meilleurs whiskies du monde (2017) 200 distilleries & marques 25 pays producteurs incluant : Ecosse, Irlande, Japon, USA, Canada Des notes de dégustations basées sur la nouvelle roue des arômes 450 nuances aromatiques identifiées Identification des types de whisky en quelques secondes en fonction de leurs arômes Atlas géographique cartes 3D des régions écossaises et des pays de production Food pairing quel whisky pour quel plat ? Les plus les whiskies les plus fruités, les plus floraux, les plus minéraux, les plus tourbés, etc. Whisky expeditions devenez un explorateur du monde du whisky. Des séjours de 3 à 15 jours pour l'Ecosse et le Japon.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER24,90 €

