
En cuisine avec Alain Passard
Blain Christophe ; Sapin Clémence ; Passard Alain
GALLIMARD BD
18,00 €
Épuisé
EAN :
9782070669370
Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.
| Nombre de pages | 96 |
|---|---|
| Date de parution | 22/10/2015 |
| Poids | 317g |
| Largeur | 175mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782070669370 |
|---|---|
| Titre | En cuisine avec Alain Passard |
| Auteur | Blain Christophe ; Sapin Clémence ; Passard Alain |
| Editeur | GALLIMARD BD |
| Largeur | 175 |
| Poids | 317 |
| Date de parution | 20151022 |
| Nombre de pages | 96,00 € |
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