En cuisine avec Alain Passard

Blain Christophe ; Sapin Clémence ; Passard Alain
GALLIMARD BD
18,00 €
Sur commande
EAN : 9782070669370

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 96
Date de parution 22/10/2015
Poids 317g
Largeur 175mm
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EAN 9782070669370
Titre En cuisine avec Alain Passard
Auteur Blain Christophe ; Sapin Clémence ; Passard Alain
Editeur GALLIMARD BD
Largeur 175
Poids 317
Date de parution 20151022
Nombre de pages 96,00 €

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