The vegan butcher. Le guide ultime des aliments simili-carnés

Résumé : Un ouvrage incontournable pour acquérir les compétences de base indispensables aux jeunes cavaliers.

Comment résister à la peur et à l'impuissance que provoquent aujourd'hui les extinctions de masse dans la grande " famille des vivants " ? Deborah Bird Rose nous propose ici de penser, sentir et imaginer à partir d'un terrain concret et situé : les manières de vivre et de mourir avec les chiens sauvages d'Australie, les dingos, cibles d'une féroce tentative d'éradication. En apprenant des pratiques aborigènes, de leurs manières de se connecter aux autres vivants, elle active une puissance que la Raison occidentale a dévolue aux seuls humains : l'amour. Que devient cette capacité de répondre à l'autre, cette responsabilité, quand elle s'adresse à tous les terrestres ? En s'attachant à des bribes d'histoires logées dans nos grands récits moraux et philosophiques, elle fait sentir que le non-humain continue d'insister silencieusement et que cet appel, perçu par Lévinas dans les yeux d'un chien rencontré dans un camp de prisonniers en Allemagne nazie, n'en a pas fini de nous saisir et de nous transformer. Il s'agit de faire sentir et aimer la fragilité des mondes qui se font et se défont, au sein desquels des vivants hurlent contre l'inexorable faillite, tressent des chants inoubliables. Les faits parlent d'eux-mêmes, disent parfois les scientifiques de laboratoire. Ici, ils nous parlent.

On n'utilise que 10 % de son cerveau. Les produits "bio" sont garantis sans pesticides. Il n'y a pas de caféïne dans le déca. Molière est mort sur scène. Non, non, non et NON. Pour démonter une idée reçue retorse, il faut une bonne dose de culture gé, un brin d'insolence et beaucoup d'humour : tout cela ne manque en rien à Max Bird qui a décidé d'en finir avec les idées reçues qui polluent notre quotidien et nous induisent en erreur à longueur de conversation. Le jeune homme reprend les bases et détricote pour nous ces idées bien ancrées dans la mémoire collective. Histoire, physique, chimie, biologie, géographie, société, technologie, etc. : cultivez-vous sans vous prendre la tête ! La chaîne de Max Bird n'a qu'un an et déjà près de 300 000 abonnés le suivent quotidiennement ! Une extraordinaire ascension que nous ne sommes pas les seuls à avoir repérée : il fait ainsi partie depuis peu de l'écurie des YouTubers France TV. Le groupe audiovisuel a misé sur son talent et son bagout et compte bien le faire monter encore et encore en favorisant les partenariats prestigieux : sa dernière vidéo le confronte ainsi à Jami, le célèbre présentateur de C'est pas sorcier !