Livre-culte

Connaissez-vous Nathalie, alias Nathcooking  ?Cette pâtissière autodidacte ne s’attendait pas, en créant sa page Instagram, à séduire un public aussi large. La raison de ce succès  ?  Des réalisations inratables  !Gâteaux et cakes du goûter, petits biscuits, crèmes, pâtisseries de fête… Découvrez les recettes préférées de la communauté de Nathalie ainsi que des créations originales, toutes conçues pour une préparation optimisée dans votre Thermomix®.Nathalie partage avec vous ses secrets, astuces et conseils pour que chaque pâtisserie, basique ou «  wahou  », soit toujours une réussite  !50 recettes pour petites et grandes occasions  !

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Ce voyage culinaire d'Anglet à Hendaye vous fera découvrir les petits coins secrets et méconnus de la côte basque. Les nouvelles tables, les originales, les pépites, les bars locaux, les spots de plage où savourer les meilleures tapas... loin des repères touristiques de la région. Ces lieux nichés entre terre et mer font la richesse du Sud-Ouest. Ils concentrent le meilleur de la cuisine basque connue pour son large éventail de produits du terroir, comme le thon rouge, le cochon Kintoa, le brebis Ossau-Iraty, mais aussi le chocolat de Bayonne ou le vin rouge d'Irouleguy. Parmi les meilleures adresses, La Ferme Lizarraga et son célèbre pigeon basque aux champignons. Un écrin de gastronomie dans une bâtisse du XVIIe siècle avec vue imprenable sur la Rhune. Dans le centre historique de Saint-Jean-de-Luz, on découvrira Pluviôse où le chef australien Luke Dolphin invente et innove à chaque service pour l'une des tables les plus originales de la côte basque. À Anglet, le château de Brindos entièrement rénové, comme son restaurant, offre une cuisine sophistiquée et locale au bord d'un lac paradisiaque. Au menu : ravioles au brebis, poulette farcie ou b?uf des Pyrénées confit. ??déguster aussi : les meilleures moules frites du Pays basque à Socoa, les croquettes les plus croustillantes à Ciboure, le dessert le plus gourmand de Bayonne et les pépites cachées de Guéthary.

COLLECTION « PERCEVOIR » Percevoir (verbe tr.) : saisir, prendre connaissance par les sens, l'intuition ou l'entendement. Les Éditions de La Martinière encouragent les nouveaux talents de la photographie et des arts visuels à travers « Percevoir », une collection de livres qui porte un autre regard sur l'image : mouvante, fragmentaire et multiple, comme le monde qui nous entoure. À chaque artiste, une réponse singulière. ELSA & JOHANNA Elsa & Johanna est un duo créatif formé par les photographes, artistes plasticiennes et réalisatrices Elsa Parra et Johanna Benaïnous. Alternant tour à tour les rôles de modèle et photographe, elles se mettent en scène dans des autofictions énigmatiques et troublantes. Chaque série leur permet d'interroger la place du couple, mais aussi d'explorer les différentes assignations sociales produites par un territoire. Une démarche qui les conduit à se fondre dans le paysage partout dans le monde, aux États-Unis, au Canada, en Allemagne? La romancière Fanny Taillandier prête une voix collective puissante à ces images multiples.