Les armoises, mères des simples. Armoise commune, absinthe, génépis, aurone, estragon, armoise annue

Ce livre propose de découvrir plus de 150 recettes de crêpes et de galettes à déguster. Partant des recettes traditionnelles bretonnes (crêpes de froment et galettes de blé noir), le livre s'ouvre aux recettes dérivées (pancakes, blinis, crespelles...) et à celles des régions de France ou venues d'ailleurs.

Que diriez-vous de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d?ortie et Cie, c?est tout à fait possible ! Vous découvrirez l?art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d?ortie, mais également ceux de 31 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d?intérieur? À l?expérience des auteurs s?ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main? « C?est vos plantes qui vont être heureuses ! » La bible du jardinier heureux : cent vingt-cinq mille exemplaires déjà vendus !Notes Biographiques : Fils d?agriculteur redevenu paysan, Bernard Bertrand s?installe dans les Pyrénées en 1977, sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l?agriculture conventionnelle. Aujourd?hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l?une des plus grandes mystifications de l?histoire », l?agriculture industrielle. Cela n?empêche pas l?optimisme. L?écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan. Il est l'auteur d'une cinquantaine d'ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage, la fertilité des sols, l'apiculture, la vannerie, l'écologie...

Histoires des plantes qui nous abritent, nous soignent et nous nourrissentElles ont un effet tonifiant, calmant et enivrant, elles guérissent ou empoisonnent, elles assurent notre alimentation, notre bien-être, notre existence ... Elles, ce sont les plantes, profondément inscrites dans l'histoire humaine comme fidèles compagnes culturelles.Laissez-vous enivrer par cet Herbier essentiel, qui vous emmènera dans le monde quasi-inépuisable des plantes. Cet ouvrage combine des connaissances que l'on croyait perdues, des histoires passionnantes et des recommandations utiles. Ces 200 portraits de plantes, détaillés et illustrés de planches d'herbiers historiques, vont vous offrir tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire, les usages et les effets des plantes.4e de couverture : Histoires des plantes qui nous abritent, nous soignent et nous nourrissentElles ont un effet tonifiant, calmant et enivrant, elles guérissent ou empoisonnent, elles assurent notre alimentation, notre bien-être, notre existence ... Elles, ce sont les plantes, profondément inscrites dans l'histoire humaine comme fidèles compagnes culturelles.Laissez-vous enivrer par cet Herbier essentiel, qui vous emmènera dans le monde quasi-inépuisable des plantes. Cet ouvrage combine des connaissances que l'on croyait perdues, des histoires passionnantes et des recommandations utiles. Ces 200 portraits de plantes, détaillés et illustrés de planches d'herbiers historiques, vont vous offrir tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire, les usages et les effets des plantes.

Cuisiner les plantes sauvages est devenu tendance... Mais cela ne s'improvise pas... En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans. De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 ! A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner ! Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter !