Saveurs estivales de fleurs sauvages

Les saveurs de l'ortie dans une cuisine simple et authentique, une cuisine santé réussie à peu de frais.

Petite et discrète, la violette a pourtant l'audace d'une grande dame, se faisant remarquer par un parfum unique et entêtant... envoûtant, même, au point que les parfumeurs se livrent à une véritable compétition pour en tirer le meilleur parti ! Mais que cache cet arôme enchanteur ? Quels sont les secrets d'un caractère si singulier ? On ignore souvent les bienfaits de cette plante aux multiples facettes, de son usage en cuisine à ses vertus médicinales révélées dès l'Antiquité. Découvrez tous les visages de la violette, une plante généreuse par nature qui nous réserve bien des surprises...

Habitat écologique, haute qualité environnementale, éco-construction, logement bio-climatique... autant de vocables pour exprimer l'idée d'un habitat de qualité en ce début de 21e siècle en France. Nécessité de préserver les richesses naturelles de la Terre, de moins polluer, de vivre dans des ambiances moins stressantes : tout comme les transports ou l'industrie, le logement a des effets sur l'environnement et la santé. Il est donc important de considérer nos lieux de vie, professionnels et personnels, avec une approche écologique. Agir dans ce sens au quotidien dans nos appartements, nos maisons ou nos bureaux, c'est préserver la santé, la nature, la vitalité de tous, aujourd'hui, sur toute la planète, et pour demain. Le but de cet ouvrage est de montrer que c'est possible. Sans surcoût excessif, une construction ou une réhabilitation peuvent être attentives à des techniques alternatives à celles actuellement proposées dans le bâtiment : le choix des matériaux a des incidences significatives sur le confort et le bien-être ; les énergies utilisées peuvent être renouvelables, l'eau peut être économisée; les produits isolants ou de décoration peuvent se trouver sans chimie lourde, source possible de problèmes respiratoires... La liste est longue mais les idées sont ici exposées de façon simple et synthétique pour toute personne non spécialiste qui veut découvrir l'habitat écologique ou le mettre en ?uvre pour son propre compte. Sur la base de l'expérience vécue d'un couple de notre temps, l'auteur nous explique sa démarche et nous donne les conseils et recommandations nécessaires pour se lancer dans cette aventure. Ce guide clair et précis sert à comprendre pourquoi il est primordial de faire le point sur son logement ; il propose aussi des outils et références pratiques pour adopter partiellement ou totalement cette démarche, quelque soit le stade du projet. Sans se placer en modèle, la maison-témoin représente ici un exemple des principes à retenir pour un habitat " bio ".Adaptés à la construction d'aujourd'hui, la plupart de ces préceptes de bon sens, n'en doutons pas, seront les normes de demain.

La psychologie cognitive propose une approche scientifique des mécanismes de la pensée, fondée sur le modèle du traitement de l'information. Les auteurs proposent ici une synthèse des principaux courants ayant conduit à l'émergence de cette discipline. Ils définissent de manière simple le champ de la psychologie cognitive, ses enjeux et ses spécificités et nous invitent à explorer quelques modèles cognitivistes explicatifs de l'activité symbolique de l'esprit (la perception, la mémoire, le langage, l'intelligence, etc.). Cet ouvrage s'adresse particulièrement aux étudiants en psychologie mais également à l'ensemble des personnes qui souhaitent découvrir les apports d'une psychologie scientifique de l'esprit humain.