Les promesses du numérique

Des fausses évidences alimentaires, nous en avons tous quelques-unes en tête. Elles sont relayées par la presse, les réseaux sociaux, les "experts" autoproclamés, et se contredisent souvent : pas plus de 3 oeufs par semaine, le vinaigre de cidre est la solution pour maigrir, les produits laitiers sont indispensables pour avoir des os solides... Difficile de savoir exactement à qui se fier. Ce livre s'attaque donc à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques. Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de notre organisme ; il nous donne les armes pour enfin décider de ce que nous mangeons de façon éclairée.

La rade de Brest est l'une des plus grandes et belles du monde, où près de 8000 bateaux naviguent chaque jour. Ce guide la prolonge de l'Aulne maritime, jusqu'à l'écluse de Guily-Glas en Port-Launay (Châteaulin), en remontant les méandres du fleuve via le nouveau pont à haubans de Térénez. Il révèle les sites à travers leur riche patrimoine, leurs atouts pour la navigation, mais aussi les ports, la faune et la flore, le monde sous-marin, toute la biodiversité, etc. On y retrouve à la fois des activités contemporaines et traditionnelles, réparties le long d'un vaste bassin de 180 km2 jusqu'au goulet (l'entrée de la mer d'Iroise). Le relief terrestre et sous-marin renferme des trésors : ponts et ouvrages d'art, route des abbayes, presqu'îles de Plougastel, de Landévennec, de Crozon, de Roscanvel, cales et ports... Les meilleurs spécialistes se penchent ici sur le sujet en de courts chapitres très illustrés. Océanopolis et le Parc Naturel Régional d'Armorique sont associés à cette édition.

De 1852 à 1876 se déroule une enquête officielle sur les poésies populaires de la France organisée par Fortoul, ministre de l'Instruction publique, et par Ampère, qui rédige des instructions de collecte. Cette enquête s'appuie sur deux filières : les sociétés savantes et l'Instruction publique (des instituteurs aux recteurs). Les matériaux recueillis sont centralisés à Paris, et examinés par le Comité des Travaux Historiques, en vue de la publication d'un Recueil. La tâche s'étant révélée trop difficile, celui-ci n'a pas vu le jour et les pièces retenues ont été déposées à la Bibliothèque nationale de France. Cet ouvrage propose, pour la première fois, l'ensemble des contributions bretonnes, accompagnées de la biographie des collaborateurs concernés. Plusieurs sources ont été utilisées pour reconstituer ces contributions : le Bulletin du Comité, les manuscrits de la Bibliothèque nationale, mais également les archives inédites du Comité (correspondances et chansons non retenues). Pour la Haute-Bretagne, 322 chansons, dont 134 accompagnées de leur mélodie ont été recueillies par 29 collaborateurs. Rosenzweig de Vannes, Rousselot de Loudéac, Marre de Saint-Brieuc sont les principaux contributeurs. Les chansons recueillies à cette occasion sont les plus anciennes versions attestées en Bretagne. Celles-ci comportent un nombre important de termes gallos, ce qui ajoute un intérêt linguistique à ces collectes. Pour la Basse-Bretagne, 84 chansons en breton et 86 traductions en français de chansons bretonnes ont été recueillies par 8 collaborateurs. Certains comme Luzel et Milin, sont bien connus pour l'intérêt qu'ils ont manifesté dans ce domaine. Un éclairage nouveau vient des inspecteurs primaires Bléas et Marre. La contribution de l'imprimeur Lédan de Morlaix révèle, à côté de ses publications de feuilles volantes, son travail de collecteur de chansons traditionnelles. Toutes les chansons en breton sont accompagnées de leur traduction. Si les chansons de Haute-Bretagne sont relativement conformes à ce que l'on considère, de nos jours, comme la tradition orale, pour les chansons de Basse-Bretagne en revanche, la distinction entre tradition orale et diffusion écrite est plus difficile à cerner. Les collectes de l'enquête Fortoul attirent notre attention sur cet aspect polymorphe de la chanson populaire en langue bretonne. Cet ouvrage met en lumière l'apport fondamental de l'enquête Fortoul à la connaissance de la chanson traditionnelle bretonne du XIXe siècle.

Que valez-vous en géographie? Pour le savoir, répondez aux 100 questions réunies dans cet ouvrage. Testez vos connaissances dans les principaux domaines: géographie physique, humaine, politique, économique, culturelle et urbaine, dans le monde et en France. Vous pourrez ensuite vous reporter aux réponses proposées pour enrichir et approfondir votre savoir actuel.