THE GREAT DIXTER COOKBOOK - RECIPES FROM AN ENGLISH GARDEN

Indispensable aux jardiniers et cuisiniers amateurs, La Cuisine de Great Dixter rassemble des recettes intemporelles issues de Great Dixter, le célèbre potager anglais. A la fois jardinier et cuisinier, Aaron Bertelsen nous propose plus de 70 plats simples, délicieux et de saison, accompagnés d'astuces de jardinage et de conseils pour faire pousser ses fruits et légumes. L'ouvrage est illustré de magnifiques photographies en couleur.

Magnifiquement illustré, Cultiver ses fruits et légumes en pots rassemble toutes les recommandations nécessaires pour cultiver son potager en pots, que ce soit sur son balcon ou un bord de fenêtre. Aaron Bertelsen, du célèbre jardin anglais Great Dixter, vous conseille sur les variétés à cultiver ou les pots à utiliser et vous confie ses astuces de jardinage pour prendre soin de vos plantes. Grâce à plus de 50 recettes qui subliment les fruits et légumes cultivés, Aaron Bertelsen démontre qu'aucun espace n'est trop petit pour faire pousser ses variétés préférées et que cuisiner ses récoltes est un plaisir sans égal.

Jardins potagers rend hommage à la longue et riche histoire de ces jardins productifs. Ce panorama de plus de 50 potagers du monde entier propose de découvrir des jardins traditionnels, des domaines histo­riques et des fermes urbaines modernes sur les toits. Dans cet ouvrage classé géographiquement, chaque jardin est présenté par des textes et des légendes détaillant sa création, son histoire et ses caractéristiques, et mettant l'accent sur l'importance du climat et des conditions locales dans toutes les régions du monde. Les jardins du château de Villandry et l'Oak Spring Garden de Bunny Mellon aux États-Unis côtoient des jardins partagés comme le Prinzessinengarten à Berlin ou les créations contemporaines de Patrice Taravella, Arne Maynard, Charles Stick et d'autres brillants paysagistes. Écrit par Toby Musgrave, historien des jardins, et superbement illustré, ce livre est une source précieuse d'inspiration pour tous ceux qui souhaitent améliorer ou créer leur propre potager.