Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale

Né dans une famille épicurienne, Eric Beaumard souhaitait devenir cuisinier. Gourmand, habile de ses mains aux fourneaux, il avait du goût et le feu sacré bocusien. Hélas, un grave accident de moto ruine toute perspective de manier la poêle. Son ami Olivier Roellinger, le grand chef étoilé de Cancale, lui conseille alors de s'orienter vers le monde du vin. Il sera sommelier, et l'amour des vins forgera son brillant destin : il est devenu l'un des meilleurs sommeliers au monde et dirige depuis plus de 15 ans le restaurant et la cave du plus prestigieux des palaces parisiens, Le Cinq, au Four Scasons George V. Les Vins de ma vie présente les 75 vins et domaines qui ont marqué à jamais l'existence de cet autodidacte passionné : Pétrus, Château Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanée Conti ou les vins de Jean-Baptiste Bouzerau en Bourgogne, ceux des châteaux Rayas et Grillet dans la vallée du Rhône... Un éclairage aussi littéraire que savoureux, fait de portraits, de verticales de dégustations, de secrets de vignes, de cuves et de caves. Le parcours atypique et exceptionnel d'un dégustateur hors-norme.

100 bouteilles recommandées par un grand spécialiste, pour une cave idéale ! Nouvelle édition actualisée d'un titre fort

Edition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs aujourd'hui ? Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus récents !

La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende !S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ... Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de c'ur les plus récents !