Au coeur de Rungis. Un jour dans le plus grand marché du monde

Bauer Olivier ; Chartier Olivier ; Leimdorfer Gill
GALLIM LOISIRS
29,00 €
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EAN : 9782742438983

Nourrir chaque jour 18 millions de consommateurs. Telle est la mission des anciennes Halles de Paris, installées depuis 1969 à Rungis. 234 hectares, 1200 entreprises, 2,6 millions de tonnes de produits alimentaires traitées, près de 9 milliards d'euros de chiffre d'affaires : Rungis est une incroyable machinerie, parfaitement huilée, où s'échangent les produits qui vont garnir les étals de nos marchés comme les assiettes des grands restaurants. Mais Rungis est aussi une affaire d'hommes et de femmes, de professionnels fiers de leurs métiers et des produits qu'ils défendent. Fruits et légumes, viandes, poissons, plantes et fleurs, fromages, accessoires et décoration, produits d'exception... On trouve toujours tout à Rungis ! Entre tradition et modernité, entre défense des variétés anciennes et découverte de nouveaux produits, Rungis s'affirme comme le coeur de la gastronomie française.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 233
Date de parution 22/10/2015
Poids 1 530g
Largeur 247mm
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EAN 9782742438983
Titre Au coeur de Rungis. Un jour dans le plus grand marché du monde
Auteur Bauer Olivier ; Chartier Olivier ; Leimdorfer Gill
Editeur GALLIM LOISIRS
Largeur 247
Poids 1530
Date de parution 20151022
Nombre de pages 233,00 €

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