La cuisine des étudiants

Bien manger sans se ruiner!

Petit budget, peu d'expérience en cuisine, manque de place, manque de temps, marre des fast-foods et des plats cuisinés, mais beaucoup de boulot et de copains, et surtout envie de bien vous nourrir?
Ce livre s'adresse à vous car tous les plats que nous vous proposons ici sont faciles à faire, nécessitent un minimum d'ustensiles, d'ingrédients et de temps, ne feront pas de mal à votre porte-monnaie [sauf rares exceptions, lorsque l'occasion le mérite). Ils vous permettront même parfois de faire des économies, car cuisiner maison est bien plus économique et bien meilleur que manger des nourritures insipides, onéreuses et qui vous laissent sur votre faim!
Tout ce qu'il faut pour manger sainement, retrouver de nombreux plats familiaux qui vous rappelleront la maison ou des plats plus exotiques et tendance: de quoi vous régaler vous... et vos copains!

Le matériel
Un minimum de matériel est indispensable: ce n'est pas la peine d'être suréquipé et d'acheter des ustensiles hyper sophistiqués et chers, mais optez néanmoins pour de la qualité, quitte à en acheter moins, vous serez toujours gagnant: votre matériel durera plus longtemps, sera plus facile à entretenir et vos plats mieux cuits!
Une ou deux poêles antiadhésives de taille différente, deux casseroles et deux plaques de cuisson sont une bonne base pour cuisiner. Bien sûr un four vous permettra de préparer bien plus de choses, si vous avez la place et le budget. Investissez dans les petits accessoires peu coûteux et qui simplifient la vie: un couteau économe, une râpe, des ciseaux de cuisine, un verre doseur. Un peu plus chers, mais fort utiles également, un mixeur et un batteur.

(...)