Slovénie

Beauté des paysagesEn plein coeur de l'Europe, la Slovénie conserve vraiment une nature intacte comme au premier jour: des cimes alpines éblouissantes, des monts et des vallons qu'on croirait tout droit sortis d'un tableau paysagiste du XIXe siècle, des lacs et des cours d'eau impétueux aux reflets d'émeraude. Attentifs à la beauté naturelle, les Slovènes sont particulièrement enclins à la protéger et à la préserver. Et ils font tout pour que la main de l'homme rompe le plus rarement possible cette harmonie. Par exemple, le lac de Bled semble né avec cette minuscule église baroque qui coiffe son île et ce solide château bâti à flanc de falaise.Gastronomie et vinLa cuisine slovène emprunte un peu à chacun de ses voisins - Italie, Autriche, Hongrie et pays des Balkans - en synthétisant et en réinventant des plats à la fois familiers et uniques. Sa marque de fabrique pourrait bien être sa passion pour les ingrédients frais et, si possible, locaux. Comment ne pas avoir l'eau à la bouche dans ce pays de gastronomes où les spécialités sont autant de voyages gustatifs inattendus à base d'ingrédients que vous connaissez peu, comme le gruau de sarrasin ou la purée de haricots? Le vin Slovène, rouge ou blanc, est un atout méconnu et les variétés régionales se marient bien avec les spécialités locales.Visages amicauxS'il est bien un pays où le contact avec la population enrichit l'approche du voyageur, c'est bien la Slovénie. Où que vous alliez, les habitants vous accueillent avec chaleur, enthousiasme et obligeance. Par ailleurs, bien qu'ils ne soient que deux millions, les Slovènes jouent véritablement dans la cour des grands en matière de sport international, de sciences, de recherche et même de philosophie. Du temps où elle faisait partie de la Yougoslavie, la Slovénie était considérée comme la plus ouverte de ses républiques. Une réputation qui ne se dément pas aujourd'hui. Fiers de leur pays, les Slovènes éprouvent un véritable bonheur à le faire découvrir.Sport et natureLa Slovénie est une destination de plein air. Bien sûr, son patrimoine architectural religieux et profane et la qualité de ses musées apportent mille richesses, mais pour les Slovènes les vacances sont faites pour bouger. Plus qu'un sport, la randonnée en montagne est un art de vivre. Les Slovènes découvrent aussi les joies du vélo (notamment dans la capitale, Ljubljana) et celles des descentes en eaux vives sur des cours d'eau, pleins de caractère comme la Soca. Moins classiques, l'équitation, le vol en montgolfière, la spéléologie et la plongée offrent d'autres émotions, à moins de préférer le farniente sur les plages de l'Adriatique.