Les jardiniers de la nature

Bahuchet Serge ; Boeuf Gilles
JACOB
27,95 €
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EAN : 9782738139085

Nous vivons une crise sans précédent du lien entre l'homme et la nature. Déforestation, agriculture intensive, pillage des ressources, effondrement de la biodiversité ont brisé le contrat que nous avions peu à peu élaboré avec les plantes et les animaux qui nourrissent nos estomacs et nos imaginaires. Pour réécrire ce contrat sur des bases saines, il est urgent de comprendre l'évolution du lien millénaire auquel nous devons notre survie. C'est ce à quoi s'emploie Serge Bahuchet, qui a parcouru la planète pour nous faire partager son passionnant voyage aux sources des pratiques agricoles et culinaires, des techniques de chasse, de pêche ou de domestication des animaux et des plantes. Des pommes de terre du Pérou à la chasse au porc-épic chez les Pygmées, de la domestication de la carpe aux variétés de piments, et des civilisations du vin à celles de la bière, c'est une anthropologie de la vie quotidienne qui se dessine ici. Loin des clichés trop commodes du bon sauvage innocent ou du cruel prédateur et de la nature vierge, elle invite à suivre les ancestrales pérégrinations de "l'homme naturel" qui a su, au fil des siècles et des civilisations, trouver des solutions merveilleusement inventives et pleines de sagesse écologique.

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Nombre de pages 400
Date de parution 20/09/2017
Poids 638g
Largeur 157mm
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EAN 9782738139085
Titre Les jardiniers de la nature
Auteur Bahuchet Serge ; Boeuf Gilles
Editeur JACOB
Largeur 157
Poids 638
Date de parution 20170920
Nombre de pages 400,00 €

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