Zéro gluten. La cuisine de Jeanne B. de 80 recettes gourmandes et originales

Résumé : Parce que c'est bon, la fougasse aux olives, les profiteroles au chocolat, le pain au levain, les biscotti graines de courge-gingembre, les cannelés. Parce que c'est bon, de découvrir de nouvelles farines et de réussir des choux bien gonflés, une pâte brisée bien croustillante et des brownies ultra-fondants. Parce que c'est bon, de manger tout ce qu'on veut quand on est intolérant au gluten et au lactose. Jeanne B nous ouvre son carnet de recettes, des recettes salées et sucrées qu'elle a peaufinées pendant près de dix ans. Tous les pains, plats et gâteaux qu'elle propose ont été testés, faits, refaits jusqu'à trouver le mélange de farines parfait, le temps de repos et de cuisson adéquat. Les 80 recettes de ce livre sans gluten ni lactose utilisent 12 farines alternatives (amarante, avoine, coco, pois chiche, riz, sarrasin, millet, teff...) et des fécules (pomme de terre, tapioca, maïs) pour une cuisine et une pâtisserie qui n'ont rien à envier aux recettes classiques. Jeanne réinvente ainsi les codes de la gourmandise et propose sa cuisine sans gluten ni lactose parce que c'est tout simplement bon !

Espoir Désespoir Non-espoir" Premier recueil de la série "Poésie du Vivant" est une ode à l'Amour, un questionnement de société, et un hymne à la paix. Recueil poétique philosophique qui réveille les émotions et questionne notre Humanité.

Résumé : Pain, raviolis, fish and chips, barres chocolatées, glaces... Ô, tentations innombrables ! Bonne nouvelle : on peut souffrir d'allergies alimentaires, maudire les produits industriels ou simplement soigner son alimentation sans se priver des bonnes choses. Jeanne B. contourne les interdits ? gluten, lactose, sucres raffinés, ?ufs ? et détourne les délices incontournables du frigo, du placard et du fast-food, à travers 80 recettes ludiques et savoureuses, pour cuisiner sans allergènes mais avec plaisir !

Tous les petits du monde veulent savoir à quoi ils ressemblaient lorsqu'ils étaient bébés. Mais quand vient le tour de la jeune grenouille... La réponse en humour à une grande question... pour apprendre à s'accepter tel que l'on est !