Faut-il être végétarien ? Pour la santé et la planète
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EAN :
9782914717304
C'est un acte quotidien si courant et si simple : manger. Mais manger quoi et pourquoi ? Nous posons-nous seulement la question ? Que ce soit au regard de notre santé ou de celle de la planète. Une fois que l'on on sait qu'un tiers de l'effet de serre et quasiment quarante pour cent des cancers naissent dans notre assiette, l'urgence du changement de nos comportements alimentaires devient criante. Quel est le bien fondé de la présence massive de produits animaux dans notre assiette ? Quelles sont les conséquences d'une telle consommation sur la qualité de notre environnement et sur le devenir de notre planète ? La production de protéines animales de façon intensive est-elle vraiment utile ? Quel en est l'incidence sur notre santé et celle des générations à venir ? Quel en est l'impact sur l'état de la planète et sur sa capacité à nourrir une population qui n'a pas fini d'augmenter ? Faut-il pour autant s'orienter vers une alimentation 100 % végétarienne ? Dans ce livre les auteurs Claude Aubert et Nicolas Le Berre analysent les différents modes d'alimentation et proposent un mode d'alimentation enfin équilibré pour la santé ET pour la planète. En lisant ce livre, le lecteur pourra se familiariser avec les règles d'or d'une alimentation saine. Et ce faisant il fera un bien fou à la planète. Pas mal non ? Claude Aubert, ingénieur agronome de formation, a été un des pionniers de l'agriculture et du jardinage biologique en France. Il a dirigé Terre Vivante jusqu'en 2003. Nicolas Le Berre est docteur en médecine et s'intéresse à la nutrition depuis plus de trente ans. (a déjà publié : "le lait une sacrée vacherie", "soyons moins lait", "alimentation saine et chat-voureuse".
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| Nombre de pages | 152 |
|---|---|
| Date de parution | 04/05/2007 |
| Poids | 295g |
| Largeur | 210mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782914717304 |
|---|---|
| Titre | Faut-il être végétarien ? Pour la santé et la planète |
| Auteur | Aubert Claude ; Le Berre Nicolas ; Rabhi Pierre |
| Editeur | TERRE VIVANTE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 295 |
| Date de parution | 20070504 |
| Nombre de pages | 152,00 € |
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