Le goût du champagne

Le champagne fait partie de ces données terrestres vouées aucéleste. Tout en lui est ode à l'élévation. Vu à travers le prismedes écrivains, le champagne redouble d'effervescence: MichelOnfray ne le tient-il pas pour le «vin des vins», parce qu'il a"toutes les qualités des autres vins sans jamais en avoir un seuldéfaut"? Même son ivresse semble sacrée, dans ce pacte entrel'aérien et l'allégresse. Amélie Nothomb salue la "griserie desbulles" tandis que Manuel Vasquez Montalban n'hésite pas àl'adoucir de Mandarine Napoléon... Le champagne, dont larobe joue de la palette des ors, est l'allié du spectaculaire et dela séduction. A boire jusqu'à la liesse en compagnie de MarcelProust, Régis Jauffret, Michel Houellebecq, Patrick Modiano,Anton Tchekhov, David Foenkinos, Colette et bien d'autres...